野生芽苞茶和枇杷花红茶品鉴

   西湖龙井资讯平台6月26日讯：好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。上周末，南国早报茶友群的茶友们继续寻味私藏好茶。这不，干脆就直接探到群里茶友阿毅家去了，只因听说他藏有稀有的野生芽苞茶和特别的枇杷花红茶。

    阿毅喝茶多年，又喜钻研，经常大街小巷的茶叶店看着合眼缘的就进去蹭蹭茶，聊聊天，和南宁市内很多茶店、茶馆老板成了好朋友，所以有啥特别好茶，人家也不忘给他品鉴品鉴。

   “这个来自云南芽苞茶就是我好几年前淘到的，2005年的茶，外形特别，泡出来的香气更特别。我一喝倾心，那店主最后剩下的三四公斤芽苞茶被我全部买断，这几年慢慢喝，喝到现在就剩几泡，留着和好朋友才分享。”阿毅边说，众人边看。

    只见这芽苞茶跟其他茶很不同，不是一张张的茶叶，而是一个个外形类似微型竹笋的芽苞，表面布满白毫，小小的嫩叶则藏在芽苞里面。阿毅用80度左右的开水冲泡，汤色淡黄，清亮明澈，饮之，有着一种非常特别的天然植物清香。众茶友都对这强烈的香气起了深深的好奇心，有的说像烧香念佛用的檀香；有的则觉得像油桐花的花蜜香，讨论激烈。

    连泡数道，芽苞因吸水叶尖渐张，升降沉浮如金鱼水中游，使人心旷神怡；香气则越来越馥郁，口中回甜，喉中凉爽，现场很受女茶友的欢迎。

    阿毅介绍，关于芽苞茶的来历仍有争议。有的说是普洱茶春茶刚发芽采摘的第一批茶芽，产量极少，每年只有一次。但也有人说其实它是滇西北高山地区里的一种野生植物的顶芽或嫩叶，按照白茶工艺制作，所以属于白茶的一种。

    芽苞茶的余味还未褪去，带着浓郁花香的枇杷花红茶接着登场。长着绒毛的枇杷花小小一团，仿佛一个个小毛球掺杂在黑褐油亮，条索细致的红茶里，看着十分新奇可爱。现场所有茶友都表示没喝过这种枇杷花红茶，非常期待。

    阿毅介绍，这种枇杷花红茶是福建那边的特色花茶，就像我们广西的桂花红茶一样，以花窨茶的制作工艺应该相同，只是不同的花茶，香气各有特色，保健效果也有区别。

    沸水高冲，典型的枇杷花香随茶气飘出，沁人心脾；再观汤色，金黄透彻，如花生油一般；茶汤入嘴，花蜜香和甜味十分突出，醇和回甘，回味悠长。

    有茶友评价，花香太浓，平时喝不惯花茶的茶客可能会不习惯品这样的茶；但也有茶友说，若是这样，就会错过一款真的有特色的好茶了。

    世间好茶众多，能遇到，坐下细细品鉴，就是一种茶缘。