茉莉花茶：茶味之美 鲜花之香

  西湖龙井资讯平台6月7日讯：花茶又称熏花茶、香花茶、香片，为中国独特的一个茶叶品类。当精制茶坯与具有芬芳之气的鲜花拌和，通过一定的加工，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气。根据香花品种不同，花茶大致分为茉莉花茶、桂花花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

　　茉莉花茶长阳气

　　相传唐朝初期，北方人还不懂得喝茉莉花茶，有个年轻的北京茶商叫陈古秋。陈古秋是个非常喜欢钻研的人，一次偶然的机会，他在泡茶时首次加进了茉莉花，使略微苦涩的茶水一下变得甘酵起来，并使茶室中终年都飘荡着芳香馥郁的香味。于是，一传十、十传百，茉莉花茶从北京传至北方各地，人们普遍地开始购饮花茶。正因如此，陈古秋也成为一代富商。

　　茉莉花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。夏季天气炎热，人容易犯困，倘若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑、清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

　　喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛，对于女性的生理、生殖机能有很好的帮助。除此之外，它还能滋润肌肤、养颜美容，可谓益处多多。

　　夏季饮茶之上品

　　在各种花茶中，茉莉花茶香气最为醇厚，是夏季饮茶之上品。人们之所以喜欢喝茉莉花茶，还有一个非常重要的原因，是因为茉莉花茶具有祛除口气的作用。

　　口气，也就是平常大家所说的口臭，一种是暂时性的，比如说某人吃了好多大蒜，说话时常带有蒜的味道。如果你刚吃完饭就参加社交活动，那么泡上一壶茉莉花茶，可以作为应急用。但是由于口臭、体臭是与人的全身状况有联系的，所以要让茉莉花茶发挥其除臭功效，还需要食物、药物双重发挥功效。

　　先闻后摸选新茶

　　饮花茶是讲究方法的，茉莉花茶也不例外。究竟何为品？怎么品？何时品？怎么选茶？不妨听听专家怎么说。

　　专家建议，早上空腹时泡上一壶茉莉花茶，倒上一杯，再喝一口。千万不要咽下去，让茶水润过舌头，轻轻地吸一口气，感觉到茉莉花茶在舌面上滚动，然后闭上嘴用鼻子呼气。第二口，嘴吸鼻子吐，让茉莉花茶和你的舌面、舌蕾和口腔黏膜充分地接触。第三口，仍旧用嘴吸气用鼻子呼气，这时候再让这口花茶通过嗓子送下去，慢慢地让花茶和嗓子充分地接触。

　　喝一壶这样的茶后，你会感觉到脾胃开朗，马上就想去卫生间了。喝茶的时候口吸鼻呼三次以后，不仅能够祛除口臭，对于有口腔炎症、口舌生疮、慢性咽炎的人，也都有一定的养生保健作用。

　　市场上茉莉花茶质量有好有坏，有的是数年前的陈茶，喝了不但没什么效果，反而容易引发肠胃病。选购茉莉花茶时，应该先闻后摸，新鲜的茶闻起来味道很清新，手感也不一样，而摸起来干燥粗糙可能是往年陈茶。文/于爽

　　Tips：四类人不宜饮用茉莉花茶

　　虽然花茶有这么多保健、美颜的功效，但是品饮花茶也有禁忌，有四种人群不宜饮用花茶：

　　第一，患有便秘的人不宜饮茉莉花茶，因为茉莉花茶叶的多酚类物质比较多，会对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。

　　第二，患有神经衰弱、失眠的人也不宜饮茉莉花茶，这是由于茶叶中大量的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，让人无法得到充分的休息。

　　第三，患有缺铁性贫血的人同样不宜饮茉莉花茶。这是因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

　　第四，患有缺钙或骨折的人最好也不要饮用或少饮茉莉花茶，茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。