湖北宜都开办宜红茶制作培训班

　　2014年5月20日至23日，为期四天的功夫红茶------宜红茶制作培训班在宜都市农业局和潘家湾乡安明茶叶公司举办。来自全市6个乡镇的31家茶厂69名制茶技术员参加培训。

　　本次培训，茶叶专家孔祥亭、罗华、钟世泉、曹绪勇等8名教师，运用精干的语言深入浅出地阐述功夫红茶的工艺流程、制作要点、方法、注意事项等，为学员提供了功夫红茶宜红茶制作技术资料，让大家了解功夫红茶宜红茶的制作流程。在潘家湾乡安明茶叶公司学员们将现场制作功夫红茶，69名制茶技术员将从茶叶鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵到最后烘干，每个步骤都在老师们指导入手操作→现场操练→熟练掌握功夫红茶的制作等一系列的流程。

　　据介绍，茶叶是宜都农业四大支柱产业之一，现有面积10.8万亩，干茶总产13006吨。过去茶农习惯制作绿茶，夏秋绿茶在当地属大众茶，价格比春季绿茶低30%。近年来，越来越多的人喜欢喝红茶，且红茶的价格是春季绿茶的两至三倍。针对这一情况，宜都市农业部门从“七个一”着手：引进一个红茶栽培新品种、引进一批红茶制作专用设备、举办一次宜红茶对外宣传、培育一批初制加工企业、举办一次宜红茶加工培训班、培养一名宜红茶领军人物、提高宜红茶市场占有比重，打造宜红之都。就不失时机开办了宜红茶制作培训班，为茶农增收开拓了一条新的有效途径。