在家里也能自制红茶详解制作谷雨后峨眉山红茶

茶叶香发表于 2014-5-5 21:31:30 | 显示全部

茶叶中国5月5日讯此次手工自制红茶，采自谷雨后峨眉山有机茶的茶园，峨眉山1300米海拔处生态极好，不足二两的一芽二叶茶青，萎凋一晩至绵软如纸不扎手，手工重推轻拉揉捻，加盖湿棉布，因量少发酵36小时，先100度后80度烘焙10小时，成品约半两。今日冲泡清甜细润，敝帚自珍。（闲云野）

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