西湖龙井真假难辨 如何挑选有诀窍

　　自上周西湖龙井开茶节召开之后，2014明前西湖龙井茶已经批量上市，随之西湖龙井的真假与好坏成为了消费者最为关注的焦点。据有关方面的知情人士透露，近年来假冒的西湖龙井是真正西湖龙井的好几倍，消费者在市场很难买到真的西湖龙井。那么面对鱼龙混杂的茶叶市场，我们该如何挑选正宗的西湖龙井茶呢？

　　正宗西湖龙井茶辨别有技巧

　　昨日，记者来到了杭州下城区凤起路75号龙牌西湖龙井茶专卖店，有关方面的负责人给我们介绍店内摆放的龙牌西湖龙井茶礼盒都是来自狮峰山产区的西湖龙井茶，全国统一销售价格在380元到9800元左右，龙牌西湖龙井有三大系列“藏龙”“卧虎”“隐象”，以高品质、高性价比、纯正地道，深受广大消费者的青睐，以其正统西湖龙井的标准，成就了龙牌“正统西湖龙井传承者”的品牌美誉。

　　另外，龙牌西湖龙井专卖店周店长凭着多年的销售经验告诉我们挑选正宗西湖龙井茶的几个小技巧：

　　①通过外形特征判别：看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。

　　②香气特征：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。

　　③滋味特征：西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

　　④汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。

　　⑤叶底特征：叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。

　　通过龙牌西湖龙井茶周店长给我们的详细介绍，再也不用担心买到劣质冒牌的西湖龙井茶。

　　2014明前西湖龙井春茶购买需谨慎

　　龙牌西湖龙井茶专卖店的周店长除了告诉以上几种辨别西湖龙井茶方法，还告诉我们，虽然，近几年“打假”力度越来越大，但茶叶市场上打着西湖龙井旗号的茶叶仍然是“要多少有多少”，这时候都要引起警惕。购买正宗的西湖龙井不止要从西湖龙井特征去辨别，还有关键的几点不能忽略，首先是看防伪标志，消费者在购买西湖龙井时，需要认清地理标志产品保护防伪标和地理标志证明商标防伪标二合一。其次是看厂名产地，西湖龙井商标只售权给西湖区的茶农和生产厂家使用，所以产地和厂商不在西湖区的不可能是西湖龙井，大家在选购的时候一定要多留意。

　　最后，记者采访了浙江龙牌茶叶股份有限公司负责人王志强，他介绍，今年产于四大产区国家一级产区狮峰山西湖龙井茶总体产量比较稀少，流入市场真正的狮峰山西湖龙井数量很少，而我们龙牌西湖龙井茶是经过跟狮峰山产区的专属茶园签订订单专供，但是今年的西湖龙井茶品相一般，大家在选购正宗的西湖龙井茶不要被外形所迷惑，不要以品相论英雄，一定要根据西湖龙井茶的色香味以及相关证书等多方面考虑和选购。