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茶农小叶带着新茶来杭
茶叶香
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茶农小叶带着新茶来杭
茶叶香 发表于
2014-4-3 15:15:04
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眼下的杭城街头,一种被大家称为“丑八怪”的水果突然红了起来,价格从七块到十几块不等,并不便宜,但买的人很多,并且价格还在不断上涨。其实这种叫“丑八怪”的水果本名不知火柑,原产于日本,现在国内的主要来源于四川蒲江、丹棱等地,叫法有很多,如丑柑、杂柑等。
那“丑八怪”该怎么挑,什么样的丑八怪最新鲜最好吃呢?水果店的老板一般都会跟你说:“越丑越好吃。”其实这一点都不靠谱,甚至会误导你。本来生活网买手游鲸(游鲸为采购优质不知火柑,在四川蒲江长秋山深耕一年多),告诉你不知火柑该如何挑选。
游鲸说,判断不知火柑好坏的第一要素是颜色。如果“丑八怪”是在树上完全成熟后采摘,它的表皮颜色会是纯正的橙色,非常亮丽,很好看。而市面上很多“丑八怪”的颜色偏淡黄,是因为采摘时它并不成熟。第二是看果实的齐整度和干净程度,很多市面上的丑八怪奇形怪状,脏兮兮的,游鲸建议顾客尽量不要购买,这可能是果园管理不善,也有可能是激素喷洒超标造成。最后就要看口感,剥开表皮,如果果粒是黏乎乎在一起的肯定不好,新鲜的“丑八怪”果粒分布均匀,吃在嘴里会感觉很脆。
游鲸总结说,挑选不知火柑有三诀窍:一看:看颜色是不是纯正的橙色,果实是否端正;二捏:捏果皮是不是硬硬的,表皮的小凸起是否分布均匀。如果捏上去空空的,就是“浮皮”,会很酸;三品尝:游鲸特别强调,不知火柑不是品尝甜度,而是品尝它浓郁自然的酸甜味和天然的果香。“不知火柑之所以被称为柑橘之王,不是因为它有多甜,而是因为自然的柑橘味,吃进嘴里有一种纯正的柑橘味道。当然如果你要吃甜的,放几天任何水果酸度就会降下来,吃起来就相对比较甜了。”游鲸补充说。
本来生活网这批供应杭城市民的优质不知火柑,是精选200亩山地,通过原生态的方式种植,在果实成熟采摘后直送杭州,5kg特级128元一箱,首批只供800箱,让你尝到真正的“柑橘之王”,包邮到家,货到付款。
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