养生美食----茶叶拌饭

米饭是中国家庭的餐桌主食，是每个人每天必备的主食。而我们平常所吃的米饭，基本上都是用清水煮成的。其实可以弄点小心思，在煮饭的过程中用茶水烧饭，不仅可以吃到清香扑鼻的米饭，还可以起到保健的作用哦。

茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~ 80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。同时茶叶中所含的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶2~3克，用开水浸泡3~4分钟，将茶水过滤去渣后待用；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，煮熟即可食用。或者用纱布袋包裹住茶叶，与米饭一起煮熟后拿出即可。

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