冬去春来，《红茶屋》马年探春

　　冬去春来，在这春暖花开的日子里，《红茶屋》冬季刊为您奉上一份迟到的祝福。当新春的暖阳照在身上时，泡一杯红茶，静静地品读《红茶屋》，让沉寂的心情慢慢舒活起来，去拥抱春天的美好。

　　本期封面为您呈现的是帆船制造史上建造的最快的帆船——“卡蒂萨克”号。在蒸汽船取代帆船之前，“卡蒂萨克”号之类的帆船被用来从中国运回茶叶，从澳大利亚运回羊毛。唯一可以与之它比高低的是“塞莫皮莱”号帆船。两船于1872年6月18日同时从上海启航驶往英国，途中展开了一场激烈的比赛。这应该是是这类比赛的最后一次了，吸引了无数人的关注。因此，在本期的“红茶史钩沉”栏目中将为您讲述《梦想之船——卡蒂萨克》的百年故事，让您跟随着我们的文字去打开它尘封的记忆。

　　“红茶屋春秋”，我们为您呈现2013年度“元泰中国红茶节”的精彩瞬间。2013年12月28日下午2时，温泉大饭店二楼时代厅里华灯璀璨，红茶飘香，暖人心怀。由华侨茶业发展研究基金会红茶专业委员会、福建元泰茶业有限公司主办、新浪福建茶频道联办，以中华茶人联谊会、福建茶人之家、福州海峡茶业交流协会为支持单位的2013年度“元泰中国红茶节”暨茶通擂台赛隆重拉开帷幕。节日的喜悦写在每个人的脸上，馨香的红茶握在每个人的手中，氤氲的茶烟傍着企盼，仿佛消融了严寒。

　　在“安妮的博客”中，红茶屋女主人陈安妮为您展现“不一样的TEA TIME”。她讲述了陪同丈夫一起探望香港普洱世家第五代传人陈英灿老先生的经历，并由此引发了思考。她在文中写道：“这样的时光让我再次反思，当传统遇上现代的时候，它展示的就是一种时尚和品位，是一种精神领域的突破和享受。TEAVANA是这样，TWG也是这样。这已经成为时代发展中不可阻挡的潮流和趋势。当然，我们置身在时尚的洪流中，也不能丢了传统的内涵和执着的精神。毕竟，传统是沉淀的，现代是张扬的。只有把这两样有机地结合起来，才能做到像TWG那样可以唬人的口号：THE FINEST TEA OF THE WORLD. 这中间的取舍和平衡，真的需要有很高的智慧和领悟。而我们只有CHINA BLACK TEA还是远远不够的……茶带给我们的还是思考和平和。不知道，下回我家相公又要带我到什么好地方，又去“骚扰”哪位‘高人’呢？”

　　“红茶新美器”带您领略日本名窑——九谷烧茶具的东洋风情。九谷烧取名于“九谷村”，并且这个时期制造的陶瓷被称为“古九谷”。它是继承自传统的修养的正规武士们藩、里的画匠们、还有就是后藤才次郎从长崎领来的朝鲜以及明朝的技术者、和有田的陶瓷工人们等同心协力制陶的智慧精华于一身，九谷烧经过采石、粉碎、筛箩、沉淀、成形、烘烤、素烧、绘画、施釉、烧制、彩绘后再烧制等十几道工序完成。古九谷烧瓷质温润，配色强烈，运用红、黄、绿、紫、青等五种颜色，大胆构图，线条自然流畅有力，形成豪放，秀丽，奢华的高品位独特风格。

　　“红茶乐百事”从印度这一产茶、咖啡大国两大产业的发展现状，为您解读传统印度茶面对逐日增长的国内咖啡势头。当前在印度饮料市场，咖啡业和茶业如同荒漠戈壁上各站两边的剑客，均已展开攻势。凭着“成为印度国饮”的名义，一场战争正在发酵。哪个会是印度国饮呢？阿萨姆和大吉岭茶长久以来一直被视为印度的标志。但最近几年，印度茶叶和印度奶茶等传统茶饮的地位受到本国西式咖啡馆崛起的挑战，印度中产阶级非常喜欢喝各种口味的咖啡。而且就在近几十年，咖啡确确实实成为民众的宠儿，这一点从遍地的印度咖啡馆就能看出来。不过茶那跨越历史的文化内涵和实实在在的高销量，以及和印度人民深厚的感情基础，又成为大家缩回准备给咖啡投票的念头。究竟选择咖啡还是茶，这该由民众决定……

　　“品牌故事会”与大家分享是新加坡著名茶叶品牌——TWG如何把茶店开成奢侈品店的经验。国土面积只有714平方公里的新加坡是一个几乎没有农业的国家，更别说要生产茶叶这样对水土要求极高的精细作物。但就在这片土地上，却有立志要做“像LV一样奢侈品牌”的茶叶店TWG1837。从江苏的碧螺春到云南1993年的普洱，从澳大利亚的雨茶到津巴布韦的山谷茶，从印度马萨拉茶到摩洛哥薄荷茶……还有许多偏僻的小国家的茶叶品种，一应俱全。记者在国内经常光临茶社和茶叶店，但从未见过这样一份品类遍布全球的茶单。TWG丰富的茶叶种类和所在国家自由的贸易氛围不无关系。自1965年建国以来,新加坡就签署了许多自由贸易协议，拥有亚洲最广大的自由贸易协议网络，摈除了贸易与投资的障碍，使新加坡和全世界各地的货物、服务和人力资源能更自由地相互流通。新加坡作为世界上最繁忙、运输最快的海港, 每天能处理8000辆集装箱车,平均每个集装箱的通关时间仅需25秒,办理速度是世界上最快的。

　　“红茶新视界”盘点了2013年中国茶行业十大新闻。2013年的中国茶产业可谓风云变幻、喜忧参半。受三公消费等新政影响，高端礼品茶市场份额下滑明显，与之配套的包装、茶具等行业也处境艰难。三、四月份，全国春茶采摘高峰期遭遇霜冻灾害，东部茶园大面积受损。七、八月份，一场高温席卷全国大多数城市，华南、西南、江南等主要产茶区多数茶园遭受不同程度的旱灾，茶叶产量下滑、品质下降……在政策、气候、市场的多重挤压下，2013中国茶产业经历了新一轮市场调整、行业洗牌、危机与光芒并存的大挑战。为此，中国社会科学院茶产业发展研究中心、中国茶业链同盟及茶界专业传媒机构福建华彩传媒，特组织专家、学者、涉茶企业、茶业媒体等代表，共同追溯2013中国茶界发生的重要事件，特评出“2013中国茶产业十大新闻”，献给所有关心中国茶产业的各界人士思考与评判。

　　“红茶世界”、“红茶故事会”、“电商时代”、“总裁手记”、“杜拉拉升职记”等栏目继续为您展现元泰茶业团队的风采。在“杜拉拉升职记”中，“杜拉拉”和大家分享了《茶，一片树叶的故事》观后感。《茶，一片树叶的故事》是中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片。该片六集的主题词分别为“土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“他乡，故乡”、“时间为茶而停下”以及“一碗茶汤见人情”。

　　纪录片《茶，一片树叶的故事》一共分为六个篇幅，每个篇幅50分钟，分别从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现的关于茶的故事。导演王冲霄介绍，纪录片从确定选题到完成，历时两年，其中前期策划就有半年。摄制组穿越了遍布地球的茶叶国度，深度走访了全世界200余位“茶人”。最终，摄制组精选了其中60余位“茶人”的茶话茶事，讲述了茶地的自然奇观、神秘的制茶工艺、各国的茶道以及茶与人的故事。

　　雪消门外千山绿，花发江边二月晴。春天来了，茶园里已是生机盎然。望春风，盼茶香，春光灿烂。2014年，《红茶屋》将继续与您携手同行，感受中国红茶的香醇与美丽。

　　冬去春来，《红茶屋》2013年冬季刊马年探春。在这里，读懂中国红茶，享受精致生活……