冬日暖茶 补益身心

冬天气候寒冷干燥，人体受气候的影响会出现怕冷畏寒的状况。寒冷的环境使得人体活动相对减少，我们用饮食增加热量抵御寒冷之余，茶成为人们的上选。满足口腹之欲的同时，还要注意养生，喝茶是一种保健养生的简便方法。
生热暖腹首选红茶
茶是很多中国人喜欢的饮品，随着季节变化对茶的选择也不断变化。冬天最重要的是保暖防寒，所以喝茶要选择可以生热暖腹，有利于增强抗寒能力的一类。
冬天喝茶，红茶是首选！红茶味甘性温，善蓄阳气，富含蛋白质和糖分，能够起到生热暖腹，增强人体抗寒能力的作用。红茶中含有的黄酮类化合物有较强的杀菌、消炎作用，使流感病毒失去传染力，对预防感冒有着积极的功效，经常用红茶漱口或者直接饮用可以预防流感。
另外，红茶还可以助消化、去油腻，人们在冬季食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶可去油腻、开胃口。作为一种发酵茶，红茶对人体肠胃的刺激性比较弱，很适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用，可以说红茶是冬天所有人都适宜的茶饮品。
饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料：先将红茶熬成浓汁，去渣取汁；牛奶煮沸后，加入茶汁，同时加入适量的盐，调匀即成牛奶红茶，适用于面色不华、气血不足、皮肤干燥者。
增强体能属红枣茶
冬季亦适合饮用红枣茶。红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。健脾和胃，养肝补血，益气生津。一般人均可服用，尤其适合妇女及消化功能不好的人。
红枣5克，用刀子划破，去核，以沸水冲泡，每日作茶饮。需要注意的是红枣一定要去核，因为核燥热。除单独冲泡外，红枣茶还可以加入其它材料，例如枸杞、桂圆等。
每次用红枣10~15颗，把枣皮切破，加些枸杞，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补作用。枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能，可降压、降脂和防止动脉硬化。另外，枸杞对于肝肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力衰退具有保健治疗的作用，对长期使用电脑而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。
桂圆红枣茶制作也很简单，将红枣、桂圆各5颗分别剥开去核以热水冲泡8~10分钟，加上砂糖即可。可用冰糖取代砂糖，风味更佳，适合体虚者人饮用，因桂圆补气效果好，为功效更佳，可加几粒枸杞。
桂圆具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、产后身体虚弱等。桂圆红枣茶滋润心脾、养心开胃，同时还可以促进脂肪分解。
调整代谢非黑茶莫属
黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢—糖代谢、脂肪代谢、水代谢，非常适合运动量少的人们冬日饮用。以肉食为主的少数民族有饮黑茶的习惯，这也是他们很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶类似中药陈皮，越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎、糖尿病肾病都有良好的作用。
黑茶品种繁多，普洱茶是黑茶中的名品。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。黑茶中加入银耳、桂花等材料，也是冬季适宜的新品茶饮。
取银耳20克，茶叶5克，冰糖20克，将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁兑入银耳汤中，拌匀即成银耳茶。银耳茶有滋养润肺、止咳化痰的功效，滋养干燥的嗓子和肺部，适用于阴虚咳嗽。银耳还能护肤养颜，促进血液循环，让我们在冬季不再手脚冰凉，拥有粉嫩气色。
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。茶中加入桂花具有温补阳气的作用。选用干桂花1克、茶叶2克，将干桂花、茶叶放入杯中，用沸水冲泡6分钟，即可饮用。
冬季气候寒冷，人体的生理功能和食欲等都会发生变化。合理地调整饮食，保证人体所需营养的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力十分必要。所以冬季喝红茶、黑茶、红枣茶等好茶饮，既能保暖，又有益身心，何乐而不为！（贡晓丽整理）