品品香举办白茶技术创新研讨会

   西湖龙井资讯平台12月11日讯：12月7日，品品香举办白茶技术创新研讨会暨“品品香·晒白金”新品发布会。本次白茶技术创新研讨会暨“品品香·晒白金”新品发布会由福建品品香茶业有限公司主办，会议主题是深入讨论白茶的技术创新和将成为白茶紧压茶标准化代表产品的“品品香·晒白金”新品发布。会议得到了各级领导和专家支持，受到了各大媒体的广泛关注。中国茶叶流通协会王庆常务副会长、安徽农业大学宛晓春校长、湖南农业大学刘仲华教授等专家领导出席了这次盛会。

　　天生好茶树，自然好白茶

　　福鼎人民在长期的实践中即已认识到白茶的保健药理功能，在福鼎民间，至今还流传着太姥娘娘用白茶医治麻疹的美丽传说。据此，作为白茶的领军企业，品品香秉承这一传统，创新出老白茶新品之“品品香·晒白金”。

　 “品品香·晒白金”系列产品原料来自位于森林密布、云雾缭绕、洁净水土的高海拔太姥山脉（700-900米）的品品香生态茶园，周边无村庄农田，远离污染，生态环境优异，此地雨量充沛，空气清鲜，周边植被保存良好，土壤以黄红砾壤为主，矿物质含量丰富，是茶叶生长的最适环境。

　　而且茶园基地应用现代有机茶园管理科技，不使用任何人工合成化学农药、化学肥料和除草剂，利用自然生态规律进行转换和改造茶园，其中品品香河山有机茶园基地已通过德国BCS、美国NOP、日本JAS有机食品认证和中农质量认证中心有机茶（OTRDC），并被评为全国茶叶标准园、农业部茶叶质量可追溯体系建设示范基地、福鼎白茶国家级农业标准化示范基地。今年6月，河山有基地还以97.5高分被国家标准化管理委员会授予“福鼎白茶国家级农业标准化优秀示范区”荣誉称号。

　　千甄万选不辞苦，晒练白茶始得金

　　明代田艺衡在《煮泉小品》中云：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳”，好的白茶是晾晒出来的，“晒白金”是由品品香资深茶师层层历练，36小时全程萎凋的传统工艺，充分晾晒萎凋，再经净化级精制车间精制（对白茶毛茶作筛分、选别、拣剔、净化、除杂，如除去黄叶、老叶、梗、茶叶夹杂物等）只提取毛茶中70%的精华做成品原料，精心把控每一细节，严苛审评检测，最后紧压而成。

　 “品品香·晒白金”系列产品除了品质上乘、弥足珍贵外，更重要的意义在于，为至今尚无标准的福鼎白茶立下准绳与标杆。每一份都标注着年份、等级、产地的“晒白金”老白茶，将成为老白茶标准化产品的代表，而这无论是对打造白茶品牌，还是对规范白茶市场，都将具有鲜明的导向意义以及为白茶确立标准积累成功的宝贵经验。

　　蕴积方至醇，历久且臻藏。

　　福鼎白茶以其不炒不揉、自然萎凋的原生态加工工艺扬名于世，研究发现，经自然存放后发酵的福鼎白茶不但口感更加醇厚柔绵，而且更具保健价值。因此，精制好的原料茶，在经过品品香“茶叶至醇仓”至少酝藏2年以上充分后发酵后才能压制成“晒白金”茶饼。在保证通风，保持自然的温度与湿度的条件下，将白茶静静地置于此仓中，历经2年时光的洗礼，洗去清新的新茶味，渐渐生成醇厚的老茶，此时进行精制与紧压，将更有利于白茶陈化中营养物质的转化，最终制成品品香独一无二的“晒白金”系列。

　　白茶存放时间越长，茶味越是醇厚和甘甜，其药用价值也越高，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，因此“晒白金”是极具收藏价值的好茶。目前市场上投资白茶的人士越来越多，而品品香茶业作为白茶产业的领军企业，不但要做好茶，更是要带动白茶产业的持续发展，专门设立臻藏仓，创造绝佳的储藏条件为客户服务，吸引更多的爱茶人士共同推广白茶。

　　重视科研技术，不断创新技术

　　生态的白茶，生态的心灵，是现代健康、休闲、时尚生活的主题。如何响应这一主题的同时，做到既不失福鼎白茶的健康工艺，又能将福鼎白茶事业做大做强？答案就是不断创新。

　　在当今社会，创新是一个企业的灵魂和不断发展的动力。因此一直以来，富有创新精神的企业文化成为了品品香公司的主旋律之一，公司自创办起，就十分重视科研投入和技术创新，通过多年的不懈努力和来自各界的帮助，品品香已取得2项国家发明技术专利和6项实用新型专利等多项国家专利技术，为应对新时期茶行业新形势，品品香还自主研发了一条在国内尚属首创的日光节能型白茶连续化生产流水线，实现了标准化生产。品品香公司还是福建农林大学茶学科教实验基地，与安徽农业大学共建白茶实验室，成立福建省白茶企业工程技术研究中心，并被福建省公务员局授予博士后创新实践基地。不断创新，不断钻研新技术的品品香，已成为福建省著名的产、学、研相结合的科技型企业。

　　近年来，白茶事业蒸蒸日上，白茶的知名度也在不断提高。品品香在政府的支持、消费者的信赖下，将更加始终如一地传承福鼎白茶文化和工艺，执着于科学技术的创新、茶叶品质的突破，怀抱着做大做强茶产业、兴茶惠民的远大志向，不断前行，为打造福鼎白茶第一品牌而奋进。  （原题《汇聚八方茗家共襄白茶盛世》）