现在的茶农上得厅堂表演茶艺 下得茶园施肥担水

  400家西湖农家茶楼已拥有137名茶艺师

    现在的茶农很上进，没你想的那么好当

    400家西湖农家茶楼，已经拥有137名茶艺师，更多茶农还在翘首盼着：“下一次免费茶艺培训，什么时候开始？”

    西湖景区农家茶农协会秘书长骆菊梅说，茶艺培训如今办到第8年，从一开始的门庭冷清到如今门槛踩断——
今年培训人数比去年同期猛增一倍：“这个数字背后，是景区茶农素质提高，对自身有了越来越高的要求。”

    “不提升不行啊！隔壁的西湖民宿开得精致，来的客人穿着越来越讲究、气质越来越好，我们要是原地踏步，都不好意思端茶上桌去。”梅家坞茶农梅大姐世面见得广，眼光长远。

    最接地气的茶艺赛

    7个村35位茶农PK

    昨天，西湖景区农家茶楼表演赛在双峰村开场。7支茶艺队、35名农家茶楼老板和老板娘茶艺师们拉开架势PK。表演一招一式环环相扣，很有章法。跟往年不同，今年难度提高，老板娘们还要比拼茶席的设计。

    记者曾经采访众多阳春白雪的茶会和雅集，而这场相当不同，恐怕是我遇见过的最热闹、最接地气的一场。

    翁家山队泡茶姿势到位、茅家埠茶席布置得雅致、杨梅岭村茶人青春袭人、梅家坞村5位茶店老板娘落落大方上得厅堂……比赛大厅后排的村民们议论声很大，盖过门口噼啪噼啪的雨声。有的村民看不到茶席，在人群后面踮起脚尖探头探脑，有的甚至站到椅子上观战、拍照。

    而前排，是负责打分的浙江顶尖茶叶专家和景区管委会工作人员，朱家骥、沈红、王宏伟、赵宏权等，他们被村民们里三层外三层“U”型包围。

    不管怎样，这是一场欢乐和接地气的茶艺赛。

    现在的茶农很上进：

    我想做一个有书卷气的茶农

    好多城里人羡慕景区茶农：“要是我像他们那样，有房有车有茶地，我就辞了工作，太阳晒晒。”不过，正能量茶农们并不这样想。

    “我问邻居借来了这套青花茶具，又特别设计了梅枝插花。”双峰村茶艺队的“主泡”罗艳在里鸡笼山55号开了家云林居茶楼，她是农家茶楼中为数不多的高级茶艺师和评茶师。

    她说，一杯好的龙井茶，不但要采摘好、炒制好、保管好，还要冲泡好。用圆形玻璃杯，可观叶形与汤色，开水90 度为宜，这样能将西湖龙井茶的色绿、香郁、味甘、形美，体现得淋漓尽致。

    问她为什么要考高级茶艺师的证书？她说：“哎呀，西湖边开了好多精致的民宿，来的客人穿着越来越讲究、气质越来越好，来我们家吃饭。我想想，菜蔬拿得出手、凤凰三点头（茶艺冲泡方式）拿得出手，我们茶农本身也要拿得出手。”她有点不好意思：“我想做一个有书卷气的茶农。”

    农家茶楼协会秘书长骆菊梅说，就像小孩子轧朋友，轧了朋友上进的，自己也会要求上进；西湖景区农家茶楼轧的“朋友”，就是隔壁头的一家家西湖民宿，好多都是设计师开的，高端洋气上档次：“怎么能不进步？不学习、不进步，未来就会被淘汰。”

    2006年来，协会每年要组织一次茶艺师的培训，倡导茶艺进农家茶楼，以此来彰显茶楼的特色。茶楼示范户，须有一间能接待贵宾、外宾的茶室。骆菊梅说，毕竟是西湖景区的农家茶楼，在全国，甚至在全世界都应该是一流的。