普洱茶连连看之二十七：带您认识普洱茶

　普洱茶远在古代的时候就已经开始流行，对于普洱茶来说，很多人所了解的内容都是七零八落的，今天小编要带大家详细的了解一下普洱茶！

　　长知识

　　普洱茶归于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。而普洱茶有明白的天文标识，由普洱茶区消费的茶，必需以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料药，通过后发酵加工成的散茶和紧压茶能力称之为普洱茶。

　　普洱茶形状色泽褐红，内质汤色红浓晶莹，香气共同陈香，味道清淡回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶做作发酵，熟茶野生催熟。“越陈越香”被公以为是普洱茶差别其余茶类的最大特性，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”

　　甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！

　　普洱养生茶的时候，茶的饮用方式都是要求趁温饮用的，这是因为太烫的食物对人体有致癌的危险，而太冷的对脾胃不太好的人也会有一定的伤害；所以，建议一般尽可能保证饮用的普洱茶温度在20—25℃之间，最好不要超过60℃。

　　茶叶中含有的咖啡因有兴奋中枢神经的功能，睡前饮用会使人的精神状态处于比较亢奋的状态，难于入睡。如果要饮的话最好使用快速冲泡而不要浸泡的方法，冲泡的茶不至于太浓，反而会有安神定惊的作用。同时要注意的是也不宜饮太多，这样就如同睡前喝了太多冰一样，尿量会增加，也会影响睡眠的质量。

　　商家说

　　大益茶taetea：嘉年华在落地活动最后一天，将茶与运动相关联，用最健康的方式结束这次盛宴。一场主题为“为爱行走·身心大益”声势浩大的爱心茶人徒步在大连滨海之路上拉开帷幕，大益希望在为饮茶者带来身体之“益”的同时，也能通过运动公益的方式为饮茶者带来精神之“益”。

　　大益茶taetea：【大益集团益工坊网站正式上线】大益集团旗下集设计、研发、生产、营销为一体的专业紫砂壶机构——宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司（简称“益工坊”）官方网站登陆集团官网网群。益工坊秉承“真正的大师为天下人做壶”品牌理念为广大紫砂壶爱好者、收藏家制作顶级作品。

　　图说普洱：普洱茶的“黄片”，实际上就是老叶子。主要是由于采摘时，每个工人的标准都有所不同，有人采得嫩，有人采得老。比如：1芽3、4叶中离芽头最远的那片叶子。由于老叶子的纤维较粗，在揉捻时不易成条，毛茶晒干后就仍为“叶片状”，影响茶饼外观，因此，茶农一般都会挑出来自己喝掉。

　　茶百科：【肉桂与水仙区分辨别方法】各找一片完整的水仙和肉桂的茶叶底对比，除了叶型的区别外，你会发现肉桂是叶片向内侧合拢后扭曲的，且叶脉较细小。而水仙是叶片向背面合拢后扭曲且叶脉粗、黄扁平，通过此法基本可以分辨出水仙及肉桂。