《茶之原乡——铁观音风土考察》首发(图)

本报讯 日前，中国休闲文明系列沙龙之“安溪铁观音 茶聚正能量”主题活动在北京举办之际，安溪县委宣传部副部长谢文哲的新作《茶叶原乡—铁观音风土考察》也举行首发式，在全国各大书店正式发行。

　　在书中，作者回溯三百年时光，与历史对话，着重从安溪“不可复制”的自然、地理、人文环境中，探寻铁观音这一伟大植物发源于安溪山岩之上的因缘际会。


　　据谢文哲介绍，将安溪定位为“茶之原乡”并开展人文研究，主要基于几种原因：安溪是中国的茶叶良种保库，有优良茶树品种近70个，其中国家级优良茶树品种6个；安溪产茶历史悠久，至明代成化年间发明了中国乌龙茶这一“半发酵”制作工艺，是国家非物质文化遗产保护名录；清代中期发现、培育了安溪铁观音这一高味醇、独具韵味的传奇茶种，是中国十大名茶之一，铁观音的兴盛改变了安溪乃至中国茶叶经济的格局；在现代，安溪茶叶远销海外，安溪茶农发明的茶叶无性繁殖技术传播至全球各地茶区，这项技术至今仍然是茶业界最先进的茶叶繁殖技术。安溪民间流传久远的工夫茶品饮式法，经过发展已经引发了国人品味休闲生活方式的变革。随着安溪人的移民，安溪茶种、制作工艺传播到台湾等地，安溪茶叶远销港澳、东南亚、欧洲，受安溪茶文化影响的人越来越多，安溪正以其绵延不绝的茶道传统和经济创造力，为中国茶业走向现代化提供一个真实生动的“范本”。

　　谢文哲希望通过《茶之原乡—铁观音风土考察》，让每一个人都能从中体味每一杯安溪香茗中流动着的安溪茶乡大地独特的自然与人文基因，并引发人们反思手工时代的遗产和传统文化的记忆，领略蕴藏其中的安溪大地的质朴气息。 （章财根 林清锻）