泸州花茶史话

　　泸州人品茶，好品茉莉花茶，其嗅之清香扑鼻，品之浓香绕舌，品后余香不散，成为消费者喜爱的产品。 据泸茶史载，共茶始于南宋绍兴中后期，泸州城规模初定，西南边各族贡茶而来，茶运京都，余经千里。谁知运茶更把贡茶与荷叶装于仓内，待水运数日，荷花、荷叶自然地熏染贡茶，茶叶中荷花清香使茶品独具花香，朝廷达官贵人一品之后，无不叫好，皇帝为之颁旨，来年泸茶以茉莉花茶作贡。
　　从此，泸州花茶在临安城内，一时间比绫罗绸缎，西洋珠宝还贵三分。 泸州花茶最早产于纳溪梅岭，明张谦在茶经论茶中载：“茶之产于天下，泸州之茶纳溪梅岭”。清张源长茶吏史又说，“纳溪梅岭产花茶，其茶可疗风疾”。笔者为了解梅岭花茶，上文昌，去上马，洞沟河，从茶农口中得一花诗：“一卉熏得一室香，炎天犹觉玉肌凉，他年我著修花史，列作天下第一香。”这是赞美茉莉花茶的。据介绍，洞沟河谷小气修好，无霜，气温适宜茉莉花生长，日照时间长，水肥、土独厚，茉莉花香异常，每天上午七时开放，至晚香味浓，到半夜花香渐淡。
　　茶农以茉莉花来窨制花茶，有一窨一提的三花，二窨一提二花，三窨一提的一花。叙永县农业局经作站的阳澄湖大闸蟹技术人员介绍，早在上世纪八十年代，叙永花茶获四川优质花茶称号，还在展销会上囊括特级花茶四个第一。 目前，泸州中花茶有茉莉、珠兰、桂花、玫瑰、菊花窨制而成，又以茉莉、珠兰花球为名品。花茶受到茶客们青睐，也刺激花农种花热情，玉蟾山关门内外，纳溪大渡，合江漕河西岸种植的茉莉花、桂花，蓝田、张坝林下的珠兰花为窨制花茶提供了香花。市场上的“高香花茶”梅、兰、桂、菊、茉莉、玫瑰、桔花、栀子、木香、林樨、蔷薇花来制作，故而品味高，香气浓郁持久称为极品。

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