2元钱自制香港茶餐厅热门冰品 柠檬红茶

　　柠檬红茶是香港茶餐厅比较有名的饮料，价格自几元至几十元不等，分冻柠和热柠两种。红茶与柠檬的香味合二为一，没有柠檬的酸和柠檬皮的涩，红茶的甘醇滋味，令人心旷神怡。冻柠就是添加了添加了冰块的柠檬红茶，炎热夏季来一杯，冰爽宜人，更具有生津、止渴、解暑的功效。下面赶紧一起来看一下如何制作吧。

　　原料：柠檬1个，白砂糖适量，红茶一包，沸水适量，冰块适量。

　　做法：

　　图1：柠檬切薄片。（提前将柠檬浸入约40度的水中十分钟，用软布轻轻擦拭表面取出果蜡）

　　图2：取一个容器，铺一层白砂糖，放一片柠檬，反复操作。

　　图3：盖上保鲜膜，冰箱冷藏2天以上。腌一罐蜜柠檬，冲调冻柠或者热柠，必不可少哦！

　　图4：袋装红茶，用热水冲泡，晾凉。（也可以直接将热茶冲入冰块中）

　　图5：将红茶倒入杯中，剩足够空间装冰块。

　　图6：放入柠檬2片，适量糖汁，根据个人喜好放入白糖或者蜂蜜。

　　图7：加入适量冰块即可。

　　小贴士：

　　1、柠檬表面有一层果蜡，冲温水提前浸泡，用软布擦拭，可以去除柠檬表面果蜡。

　　2、柠檬切薄片，用白砂糖腌渍，味道比单纯的柠檬片要浓郁，也没有那么酸涩。

　　3、如果不想要腌渍柠檬片，可以直接切片放入。

　　4、如果用热红茶冲水，冰块一定要多放，8分冰块，冲入红茶。

　　5、柠檬糖汁一起倒入柠檬茶水中，可以调节滋味。如果感觉不够甜，可以放入少许白糖或者蜂蜜。

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