茶叶养生：看茶喝茶

中国茶主要分为六大茶类：绿茶(如西湖龙井、黄山毛峰)、青茶(如乌龙茶、大红袍)、红茶(如祁门红茶、正山小种)、黑茶(如云南普洱茶、广西六堡茶)、白茶(如白毫银针、白牡丹)、黄茶(如霍山黄芽、君山银针)。
李时珍《本草纲目》中记载:“茶，味苦，甘，微寒，无毒，归经，入心、肝、脾、肺、肾脏。阴中之阳，可升可降。”由于产地不同、制作方法不同，所以六大茶类中每一种茶，茶性也不同。一般来说，六大茶类茶叶有寒、凉、温、和之分。
绿茶属不发酵茶，富含叶绿素、维生素C，性凉而微寒。
白茶属微发酵茶，性凉(白茶温凉平缓)，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放后的白茶有去邪扶正的功效。
黄茶属部分发酵茶，性寒凉。
青茶(乌龙茶、铁观音)属于半发酵茶，性平，不寒亦不热，属中性茶。
红茶属全发酵茶，性温。
黑茶属于后发酵茶，茶性温和，滋味醇厚回甘，刺激性不强。

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