品安溪铁观音：七泡余香溪月露

   西湖龙井资讯平台7月31日讯：近日收获了几泡难得的上品安溪铁观音，与几位友人分享后，大家纷纷表示，这是今年为止喝到的最好的安溪铁观音。

    细看该茶，条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，色泽乌黑油润，砂绿明显。第一冲后就散发出春茶难得的高香，看茶汤青白、似乎无味，喝起来却甘甜回韵、绵绵不断。更加难能可贵的是，这泡茶从第一冲到第八冲，汤色始终保持青白，香气不断，滋味鲜爽甘醇，直到第九泡之后才有轻微的涩感。

    安溪《清水岩志》记载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。这不正是“好山好水出好茶”的诗意写照吗？

    早些年茶业快速发展过程中，忽视了对生态环境的保护，导致部分茶区生态破坏较为严重，一杯好茶变得可遇而不可求。

    期待随着生态理念的广泛普及，好茶的出现频率可以不断提高，让更多爱茶者在品茗时可以回到“安溪竞说铁观音，露叶疑传紫竹林。一种清芬忘不得，参禅同证木樨心”的诗意画面中。

小手一抖，钱钱到手！