杨州“绿杨春”试水红茶

　　楚天金报讯 金报综合消息 近年来，随着西湖龙井涉红后，红茶在当地迅速崛起，掀起一阵红茶热。近日，记者获悉，采用本土绿杨春原料制作的首批本土红茶正式问世。“这批红茶原料选取的是春茶后期原料。”当地一茶业园的负责人介绍，他从去年开始就考虑推出绿杨春红茶产品。目前推出的这批红茶原料如果做绿杨春销售的话，售价不过180元/斤，而制作成功夫红茶后，一斤售价可以达到五六百元。

　　据悉，相比绿茶，红茶的制作技艺更复杂。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

　　对于首批出炉的本土“红茶”，一位品尝过的仪征绿杨春茶叶协会相关人士评价，色、香、味、形上尚可，唯一不足的是味上欠缺。“当然不能刚问世就要求过高，希望慢慢做出精品。”

　　至于老字号绿杨春首次“涉红”，业界也褒贬不一：有人认为是大胆的创新举措，为绿杨春品牌注入新鲜血液；也有人认为小打小敲做“红茶”，不仅不能带来好的收益，反而会适得其反，不如扎根做大绿杨春品牌。

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