喝绿茶的少了 喝红茶的多了

　　还喝崂山绿？OUT了。时下与朋友聚谈或独处时，好多青岛人开始青睐普洱茶金骏眉这些以往只听说却很少接触到的茶种。记者从青岛市场了解到，绿茶之外的红茶、普洱茶、乌龙茶，乃至白茶黑茶正成为消费热点，茶叶消费正呈多元化趋势迈进。

　　忆旧：从茉莉花到崂山绿

　　三四十岁以上的青岛人，对茉莉花茶都有深刻的记忆。从上世纪九十年代开始，随着崂山绿茶的兴起，青岛人开始抛弃茉莉花茶而钟情于绿茶了。这种风气一直持续了十几年，于是各种品牌的崂山绿茶热闹登场，随便进入崂山区域内，满眼望去都是绿茶茶园。到目前为止，崂山绿茶依然有众多的青岛“粉丝”。

　　据业内人士估计，目前青岛崂山区域内的绿茶种植面积逾万亩。除崂山种植绿茶外，胶南南部以及即墨甚至莱西都有绿茶种植。青岛曾经有茶农将崂山绿茶引种到烟台的海洋一带，茶叶依然能够生长。

　　现状：普洱茶红茶引领时尚

　　从前些年开始，青岛人的饮茶习惯正在悄然改变，更多的茶叶品种已经进入寻常生活中。其中最突出的就是普洱茶和红茶了。一位在青岛经营茶叶十余年的茶商告诉记者，以往他将绿茶推进商场超市销售，现在他的主要客户群都在改喝普洱茶了。福建省一位茶商林先生说，他一直在经营正山小种、金骏眉、坦洋功夫等红茶品种，以往这些茶叶最北卖到南京上海，而近两年在青岛的销售也不错。

　　普洱茶和红茶越来越受青岛人欢迎，这从茶叶市场上也能看出一二。在李沧某茶叶市场采访发现，这里的茶商约一半以上都在销售这两类茶叶，绿茶基本被当做一个陪衬的品种在销售。

　　分析：消费市场将更加细化

　　记者近日多次去青岛的几个茶叶市场和大型茶楼探访，发现青岛茶客的饮茶口味越来越精到，除了绿茶、普洱茶和红茶的粉丝外，白茶、黑茶等茶种也有一批爱好者。

　　在青岛最大的茶楼之一闽清阁茶楼里，各种茶叶品种都是从原产地直接供货，每种茶叶都有忠实的茶客。该茶楼总经理于先生介绍说，除了这些茶种外，更加细化的茶叶种类，比如绿茶类的安徽六安瓜片、红茶类的祁门红茶、普洱茶类的老茶新叶，都有固定的客户。青岛另一家大型茶楼茶皇会的负责人叶先生也说，他们的特长是大益普洱茶，但是茶客现在要求多元化，客人们点的茶叶品种包括红茶、绿茶、花茶等多个种类。

　　茶水很“深”，咱慢慢品

　　茶能清心益体，历来为中国人所称道；而茶文化又博大精深，远非几篇文章能够讲明白。本报《生活》版面今起将关注青岛茶文化，为青岛人提供更加详实的茶文化以及相关信息。这些内容离不开读者的关注和支持，欢迎更多的读者及茶叶经营者像茶皇会、闽清阁一样支持我们，大家一起推广茶文化，更好地服务青岛的广大市民百姓。

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　　（记者 许秉智）

写的真的很不错