半路出家改当茶农定位“有机”5年捧金(组图)

　　半路出家当起茶农，从最初的种植茶叶到后来的加工茶叶，再到茶厂推出的品牌获得专家的认可，最终斩获金奖。一路走来为了做好茶，黄新庆付出了很多。6月3日上午，记者来到海阳 ，见到了海润清茶厂的总经理黄新庆，他告诉记者,自己从2008年才开始接触茶叶，属于半路出家。为了做好茶，他只选用最好的芽叶，聘请最好的制茶师傅，并且亲自学习制茶。现在他和合作伙伴孙岩青一起，还在不断推出新的茶叶品种，他们想有朝一日能把海阳茶叶卖到国外去。

　　偶然起缘：

　　半路出家当茶农看准机会开茶厂

　　“其实我从事茶叶种植和加工的时间并不是很长,从2008年开始我才真正接触到茶行业，之前我一直都是在单位上班。”黄新庆向记者介绍说，“后来我想创业，但是寻找了半年多都没找到合适的项目。”

　　黄新庆说，他父亲是搞茶叶研究的，他最后选择当茶农和父亲的建议有很大的关系。“从2002年开始，我们海阳才从南方引进茶苗，开始了茶叶的种植。我父亲觉得海阳茶叶的前景是很好的，所以想让我也干这行。”黄新庆回忆说，开始他对茶叶种植并不是很感兴趣，“我父亲是比较有眼光的，他和我说，如果你种的规模大，那就是老板！”

　　怀揣着一颗想要当老板的心，黄新庆开始大面积种植茶叶。经过一年多的努力，黄新庆的茶园开始丰收，茶叶产量和质量都很好，这时新的挑战又摆在了黄新庆的面前。“当时采获的茶叶只能拿到别人的茶厂去加工，价格很贵而且非常不方便。”黄新庆说，“鉴于这些原因，从2009年下半年我就开始筹备建立自己的茶叶加工厂，这样自产自制方便了不少，并且各个环节茶叶的质量都能得到保障，另外我也可以打造自己的品牌。”

　　2010年5月份，黄新庆的茶厂开始正式营业，之后他把大部分精力都放在了茶叶制作上，茶叶种植的面积就有所减少了。为了能够加工出高品质的茶叶，黄新庆在茶叶原料的选择上也很严格，他和有机茶叶种植大户孙岩青进行合作，为制作出好茶而不断进行探索。

　　精细发展：

　　只采摘茶叶嫩芽一天采不到两斤

　　孙岩青和黄新庆两个人 ，一个负责种植出高品质的好茶叶，一个负责加工出色香味俱全的成品茶，这对合作伙伴都没少付出。“种植茶叶最重要的是选择品种，"平阳特早"、"龙井43"这些都是我们大力种植的品种，这些品种香度高、浓度低，非常符合北方人的口感。”孙岩青介绍说。

　　选择好品种，种植的学问也很多。“要想种植出好茶叶是非常讲究的，从2008年开始种植茶叶以来，我们一直走的都是有机茶叶的路线，在种植的过程当中，拒绝使用一切化学肥料和农药。”孙岩青说，“因为不使用农药，所以在种植的过程当中就要考虑如何去应对病虫害、该施多少肥料，这些我们都是请专门的种茶师傅来帮忙。”除了选种、种植，采摘什么样的茶叶也对茶叶口感的形成有着决定性的影响，“我们在采摘茶叶时选择的都是茶叶的嫩芽，并且采摘下来的所有芽叶大小都要匀称。”孙岩青说道。记者在孙岩青的虎山春生态茶园当中看到，采茶工都在小心翼翼地采摘嫩茶叶，一位采茶工人告诉记者说，为了保证质量只采嫩芽，有时一天下来还采摘不到两斤茶叶。

　　有了好的原料，剩下就要看加工了。为了能够经营好茶厂，掌握制茶技术，黄新庆经常到全国各地去学习，他还凭借着自己的努力通过了评茶员的考试。

　　喜悦收获：

　　专家品后直称赞品牌获得第一名

　　因为一直以来的精心付出，他们制作出的茶叶得到了很多专家的认可。“自从开起茶厂之后，我一直都非常重视技术这方面的东西，之前也曾请著名茶人于观亭过来帮我指导过。”黄新庆回忆说，“于老可是咱们中国茶业的泰斗人物，我让他品了品我们加工出来的绿茶，喝了一口之后于老大吃一惊，根本不敢相信咱们海阳还能有这么好的茶叶！”

　　6月3日上午，记者在酒店见到了参加完推介会的于老，对海阳茶叶以及黄新庆打造的茶叶品牌，黄老都进行了分析。“海阳的茶叶可以用一句话来形容，那就是高纬度、低海拔，黄金海岸出好茶。海阳接近北纬37度，是纬度最高的海边产茶地，昼夜温差大，有利于茶叶内营养保健成分的积累，这也为生产好茶提供了优越的条件 。”于老向记者说道。

　　“因为海洋茶叶有着滋味浓、耐冲泡、爽口等特点，并且山东人也非常喜欢喝茶，鉴于各方面的条件，海阳茶叶还有很大的发展空间。”于老说，“海阳茶叶的品质自然好，但是这次来参加推介会我们也发现，参展的几十种品牌，质量有很大的差别 ，有的口感很好，有的则是一般，区别就在于加工上。”

　　“黄新庆推出的"润清碧螺"、"润清正红"都获得了海阳茗茶擂台赛金奖，并且在评分当中排名第一，他在制作茶叶上面还是有一套自己的技术的，并且他比较爱钻研，是个技术性的人才。”听到于老对自己这样的评价，黄新庆在一旁不好意思地笑了起来。

　　未来：

　　茶园培育新品种茶厂打造红茶品牌

　　通过5年努力打造出的品牌获得了这么高的认可，黄新庆、孙岩青的心里都非常高兴。“现在海阳种植的大部分茶叶品种都是"平阳特早"和" 龙井43"，我们之前也是大规模种植的这两种茶叶。”孙岩青说，“现在我正在准备种植新的品种，名字我都想好了，叫虎山春海阳红生态有机茶，这个品种的茶叶主要用来加工有机红茶。”

　　孙岩青在种植上选用了新的品种，黄新庆则是跃跃欲试要在将来大力发展红茶。黄新庆向记者介绍说，“之前我们这儿一直是以" 海阳绿茶"著称，大家把主要的精力都放在了发展绿茶上，其实红茶的市场也是非常大的，于老也说海阳红茶大有发展。”

　　对于红茶的前景黄新庆还对记者进行了简单的分析 ，“红茶是暖性的，对女人的身体很有好处，经常喝红茶能够养颜减肥，这些功效女人都喜欢，并且现在大家都讲究养生，红茶有着非常大的市场。”黄新庆说道，在种好茶打造好茶叶品牌之后，黄新庆、孙岩青准备把海阳茶叶卖到国外去，打开国际市场。

不错不错，楼主您辛苦了。。。