绿茶蔓越莓开心果面包

oak面包，就是包了外衣的面包啦。所以，要做2种面团。不要看到2种面团就觉得麻烦，其实这种面包还是很方便的，怎么做都好吃。但是——好吃归好吃，因为外面的外衣实际上是用butter和面粉做的，所以，热量嘛，自己考虑。还有就是，最初的不是用butter，而是用固体植物油来保持它的雪白好看，但很不健康，所以改用butter，颜色就变黄了。

材料

外皮：APflour240g，BP1/2tsp，盐1/2tsp，溶化的butter120g，水100g面团：A：高筋粉250g，奶粉10g，绿茶粉5g，糖20g，yeast4g，盐1tsp

B：全蛋30g，牛奶95g，汤种60g

C：butter25g

D：碎核桃80g，切碎的蔓越莓干50g

学习了，谢谢分享、、、