安溪县首个铁观音制茶大师工作室在感德成立

西湖龙井资讯平台5月7日讯：日前，安溪感德镇陈两固制茶大师工作室成立，这是安溪县首个铁观音制茶大师工作室，也是国家级非遗安溪铁观音制作技艺首个传习所。

    陈两固，感德镇槐川村人，从上世纪80代初从业安溪铁观音；2000年，创办两固茶场和两固茗茶，专事安溪铁观音；2010年5月，获得“茶叶加工工程师”职务任职资格；2010年始，屡摘安溪、福州、泉州等地茶王赛奖牌。经三十多年探索，陈两固积累丰富的茶叶采制经验，并四处授徒，开讲。如今，陈两固已是感德镇唯一的安溪铁观音制茶大师。

    在陈两固制茶大师工作室，记者看到，摇青、摊青、杀青、炒青、包揉、烘干等各道工序的制茶工具一应俱全，摆设整齐；安溪茶业史、茶文化、茶叶种植、茶叶加工制作工艺流程等相关茶叶知识，都贴在墙壁的宣传栏上，让人一目了然。

    据介绍，制茶大师工作室将通过授徒传艺、技艺展示、培训讲习、组织技术攻关等形式，实现铁观音茶叶传统制作工艺的传承，并发扬光大。

    业内人士分析，制茶大师工作室的建立，可以加大安溪县茶产业人才培养力度，造就行业领军人才，建设高素质茶业人才队伍，进一步提升茶产业人才支撑发展战略，不断增强茶产业综合竞争能力和可持续发展能力，为推动安溪茶产业永续发展、持续跃升、科学发展提供有力人才保证。

路过，学习下