早春乌龙茶上市 铁观音将进入采制期

　　据小编了解，已经有部分商家开始销售早春乌龙茶，作为早春乌龙的第一拨，迅速引起了广大茶友的关注。

　　目前上市的早芽品种茶是黄金桂。聚祥春有关负责人表示，黄金桂是现有乌龙茶品种中发芽最早的一种，往年也是在3月上旬开始逐步进入市场交易环节。目前黄金桂已陆续进入采制阶段，未来半个月内将大量上市。

　　据介绍，黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄且有奇香似桂花，故名黄金桂。黄金桂制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽早、采制早、上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅。一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。

　　由于今年的气温等外界条件的改变，早春茶的采摘、制作、上市略有提前。按照目前小编了解到的情况，铁观音的采制也将提前，预计安溪地区海拔较低的铁观音生产茶园近期也将进入采摘和制作阶段，不久正宗的铁观音春茶就会进入市场，届时一定会受到茶友们的追捧。

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