“沁雅茗茶”用青春构筑“红茶人生”(图)

　一个从小在茶园长大，祖祖辈辈都与茶为生的临沧凤庆人，罗智沁；刚走出大学校门，就开始了自己的“创业”之路，走上了用青春构筑“红茶”人生的茶商。

　　进入邦盛茶城主街道300米左右“沁雅茗茶”几个醒目大字闪现在记者眼前。

　　走进茶庄，一个约20岁的小姑娘，相貌清纯，边给客人倒茶，边讲解：经典58红茶，选用生长在云南凤庆1800米高海拔生态茶园中的优质一芽一叶的大叶种鲜叶为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等精湛的传统工艺精制而成。具有“外形条索紧结、苗峰秀丽、色泽乌润、金毫特显、内质汤色红艳明亮、香气馥郁、滋味浓厚、叶底红匀鲜亮”的品质风格。1958年凤庆茶厂采用凤庆大叶种鲜叶原料精湛加工、制作出超级工夫红茶，在英国伦敦市场拍卖，创国际市场最高价，中共中央电贺嘉奖，并确定为国务院外事礼茶。

　　为弘扬滇红文化，打造凤牌滇红“老字号”品牌，2006年凤庆荼厂在挖掘传统工艺基础上，嫁接先进清洁化生产技术，精选凤庆高香型大叶良种鲜叶原料，研制推出“经典1958”滇红礼荼。

　　红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。决定茶黄素、茶红素含量的主要因素，首先是茶树的品种，其次是鲜叶的嫩度。滇红选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富，经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，所以制成红茶，香高味浓，汤艳，品质上乘。

　　她的讲解让记者吃惊，居然对红茶了解的这么透彻，见了记者，她自我介绍后才知道她的名字是罗智沁，临沧凤庆人，祖祖辈辈都是茶农，家族有自己的茶山，茶厂，主要以红茶为主，对红茶情有独钟，从小结下了“红茶缘”。

　　据悉，一直以来，他们家的红茶在行业内一直受到好评，在消费者心中一直是有很高的评价。

　　由于父辈经营上主要以提供原材料为主，帮助他人做嫁衣的事情居多，没有品牌意识。

　　她从学校出来第一事情就是想把家乡的红茶做大做强，做一个属于自己家族的品牌。用自己的青春书写自己家族品牌的“红茶人生”。