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体验茶农一日:累并快乐着
茶叶产地批发
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体验茶农一日:累并快乐着
茶叶产地批发 发表于
2013-3-29 17:02:07
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如今,淳安春茶进入全面采摘期,不少城里人还特地来农村体验采茶、炒茶,与大自然亲密接触,享受农家乐趣。那么真正的茶农生活是怎样的?近日,笔者来到淳安县的茶叶大村向阳村,体验了一次采摘炒制茶叶的茶农生活。
茶农:高的已有近万元收入
清晨5点多,天才微微亮,简单地吃完早饭,向秋顺夫妻俩同往日一样,背上竹篓,走出家门。一路上,总可以碰上其他村民,向秋顺总习惯性地说句“早啊”,顺便匆匆忙忙和对方搭几句话,问问对方昨天采了多少斤茶叶?茶叶价钱好不好?一阵喊话似的“嘘寒问暖”之后,大家早已相隔甚远,奔向各家的茶叶地了。
由于前一晚刚下过雨,茶叶地里还是湿漉漉的,夫妻俩利索地套上了雨衣。“这几天又是刮风又是下雨,站在茶叶地里都冷得发抖了,而且价格也不好。”向秋顺告诉笔者,茶叶是家里上半年的主要经济来源,现在开采的茶叶都是清明前的早茶,两夫妻一天收入三四百不在话下。开采以来,已经有七八千块了。
而一旁的向大妈低着头,两只手像机器一样“叭叭”地把枝丫间的嫩叶摘下来,动作十分麻利,不一会,茶叶就覆盖了竹篓底。“别看这小小一块地,采采得一上午,不采完都不甘心回家吃中饭。”为了节约采茶时间,很多茶农往往都是自带些干粮充当中饭,一摘就到晚上6点多。
“我们还不算最勤劳的,上次我还看到有人照着手电筒采茶叶呢!”向秋顺打趣道。
下午3点,天又下起了大雨,而笔者却看不到有回家躲雨的茶农。放眼望去,碧绿的茶田中都是穿着雨衣带着蓑笠的身影,有学生,还有上了年纪的大爷大妈。笔者走访后了解,茶叶开采的近一个月来,不少农户采茶收入过5000元,高的已达10000元。
卖茶:价格能多一块也是好的
“快去把茶叶卖掉哦,现在有老板收35元一斤!”刚接到丈夫电话的向满玉对着旁边的村民喊道。话音刚落,不少茶农赶紧把采好的茶叶倒入备好的大筐中,奔向村里的“茶叶市场”。
一打听笔者才知道,下午4点以后村子的桥头便会有不少茶叶商收购茶青,每人出价不一,35元一斤算是不错的价格。
“一会儿一个价,你要是去晚了,跌到30元一斤也说不定。”茶农向树有向笔者解释,如果收购商少,茶商收购时可能会压价,万一碰上供过于求,收购的价格也不会好。要是茶叶商多茶农的选择就大了,价格自然也会好些。
一杆电子秤、几个大箩筐、一堆茶叶,一走到桥头,笔者便看到有五六个茶叶收购商,这些茶叶商有的是外地来的,有的是本地村民。据了解,以往向阳村的茶农都是白天采茶,晚上炒茶,然后卖给当地的茶商,等收工回家休息时已经是半夜了。自2011年开始,村里来了收购商,茶农便直接将茶青卖掉,不需自己炒制,大家都轻松了不少,而且价钱也和以往自己炒制的时候差不多。
“再加点咯,我家的茶叶这么好。”不少茶农卖茶时都会和收购商讨价还价,虽然每斤只是加1块钱,但对茶农来说,都是风吹雨淋辛苦赚来的血汗钱,多一点是一点。如今一到傍晚,村里的桥头便成了热闹的茶叶市场,茶农可以随意选择茶叶收购商。
炒茶:老婆儿子齐帮忙
还没走到“炒茶工厂”,阵阵茶香便扑鼻而来,平时堆杂物的便民服务室一楼,在采茶期就成了村民的临时炒茶厂。以往全村人的炒茶机器都在这里,收购茶青后,这就成了收购商的炒茶场所。
“3月20日,119.4斤;3月22日,129.6斤……”在向新朝的账本上,详细地记录了今年自己收购的茶叶斤数。灯光下,只见他熟练地从翻滚的炒茶机中抓起一把茶叶,看看又放回去。
向新朝告诉笔者,今年是他第一次做茶叶生意,这套炒茶机是今年新购置的,总价值一万元多。
“现在炒茶叶方便多了,都是全自动的,暂时走开也没问题,而且炒出来的茶叶色泽香味一点都不比手炒的差。”
笔者了解到,原先人工炒制过程的杀青(高温让茶叶水分快速蒸发)、回锅(用力压扁让茶叶紧致)和去辉(除去茶叶碎末和细毛),都能在机器上完成,不过机器数值都得自己设定的,炒茶机里的茶叶多久才能出炉,完全取决设定值,每轮回炒70秒是向新朝这些日子炒茶经验得出来的。
笔者还发现,在炒茶机的旁边有一张小床,“没办法,有时候太累了,就会稍微睡会。”向新朝告诉笔者,老婆和儿子也会帮忙,三个人轮班,要把近200斤的茶叶炒完都第二天了,还得赶到千岛湖茶叶市场卖茶叶。
后记:当笔者看到茶农一天忙碌后卖茶手中捏着的人民币,欣喜不已;而大雨打湿他们的衣袖,手指被泡得发白,茶商熬夜炒茶还得卖茶,略感辛酸。他们是朴实的农民,勤勤恳恳地靠自己的双手致富,有了他们,我们才能吃上美味的食物,致敬!
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我们的采茶记忆
在淳安农村,奉茶是必不可少的待客之道,看着一个个嫩芽在茶杯里浮浮沉沉,悠然的绿色,醇厚的香味,总让人心旷神怡,不免让人想起儿时采茶的情景,现在我们来看看各个网友的采茶记忆吧!
项振峰:从记事起,家里每年都要采茶,从早到晚一刻不得清闲,有时候采着采着还会睡着,就背着老爸老妈去茶叶丛里睡上一觉。记忆最深的就是在山上吃饭,每次都吃得一粒饭不剩,也许是饿了,在山上吃饭觉得特别香,那味道,只有在山上采茶叶后吃才能体会,简直就是人间美味。
范丽娟:采完茶叶,最喜欢的事情就是在茶园旁的竹林挖笋、摘蕨菜,清明之后还有野草莓可以摘。背着茶叶、野菜,偶尔摘一束杜鹃花,怀念小姑娘时候的无忧无虑。
向可伟:小时候,茶叶还不是很多,爸妈安排我和妹妹在家附近的茶园采茶,没大人监督,我和妹妹偷懒,上午10点多就回家看电视。我还傻傻地带妹妹在采好的茶叶里加水,以为这样茶叶就重了。谁料,爸妈回家看到我们只有挨骂的份,现在想想,真是天真可笑。
左向华:小学那会还勤工俭学,全校人去茶农家采茶叶,全班人在山上又蹦又跳的,有时候还会石头剪刀布,输了的人给赢的人一把茶叶。中午在农户家吃饭,大家还抢菜,比赛谁吃得多。一周下来,学校还会给班里的采茶能手颁发奖状和奖品呢,我就是其中一个,哈哈,现在家里还用着我那时候得来的开水壶呢。那时候的日子,别提多开心了。
胡康:我家茶园都在高山上,有时候专心致志地采着茶,突然偶有野兔、刺猬窸窸窣窣地爬过,总害怕是蛇,惊出一身汗,然后飞似地逃下山。
解俊:在我看来,印象最深的是晚上回来炒茶叶,以往都是人工炒茶。最原始的是灶台,自己烧柴的那种,有时候火力不够旺盛,还得用打通的毛主管吹,太费力气了。后来有了用电烧煤炭的,但碰上停电的日子还得用手摇的鼓风机旺火,现在大家都有了自动的炒茶机。小小炒茶机的蜕变,足以见证茶农生活的变化。
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