普洱茶生茶好还是熟茶好

2013年成都春季全国糖酒会


普洱茶是南云普洱市出产的一种黑茶，也是我国著名茶叶种类之一。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵后加工而成。该茶色泽褐红，拥有独特的陈香，味道醇厚回甘，其茶的特点是存储越久香味越浓，所以被很多人称为“可入口的古董”。普洱茶分为生茶和熟茶两大类，对于生茶还还是熟茶好这个问题一直是，茶友门最关注的问题，其实这个根据个人喜好选择，所谓“萝卜白菜各有所爱”也是这个道理，下面我们来看看普洱茶生茶与熟茶之间有什么区别吧。


一、普洱茶生茶好还是熟茶好

1、生茶：是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。

2、熟茶：是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用，质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，因为1973年之前没有熟茶。