春茶之绿茶 提前上市价格略涨

　本报讯(记者孙鹏伟)福州的居民可以喝到新鲜上市的绿茶了。继四川、江浙等地的头春茶开采之后，福建部分茶区也进入了收获期。记者上周在福州五里亭茶叶批发市场了解到已经有部分商家出售头春绿茶。

　　●春茶上市时间提前

　　在五里亭批发市场有部分商家已经开始出售今年的头春茶。据闽蜜香负责人高愈正介绍，今年因为气温总体较高，头春茶上市时间比去年提前了约半个月。

　　据了解，现在上市的头春茶并非个别品种，包括霞浦、政和、尤溪、安溪等福建省内茶区的部分茶种都已经陆续进入头春茶的采摘。如，安溪名茶——黄金桂上周已经在安溪茶叶批发市场进行交易，而政和的梅占茶种和尤溪的福云六号茶种也在相似的时间开始上市。

　　●价格小幅上涨

　　“从市场反应的情况看，今年头春茶的价格比去年高约10%。”高愈正在收购绿茶时发现，今年头春茶的价格有小幅度的上涨，品质也比去年略高。

　　今年春茶的行情不错，但是因为采茶工的欠缺和人工成本的上涨，茶叶销售的价格会有所提高，有的地方“原叶的售价就高达每斤60元”，一位不愿透露姓名的收购商告诉记者，“原料上涨了，我们做出来的茶叶售价自然也会提高一点。”

　　●尝鲜别贪多

　　头春绿茶与其他时间生产的绿茶相比质量更高，滋味更鲜爽醇厚。喜欢喝绿茶的人也要注意合理饮用，切勿贪多。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，可能对神经衰弱、心脑血管疾病患者产生不良影响。而且新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用。

　　●购买时要辨别

　　因为头春茶是开春后采摘的第一批春茶，经过冬季的积累，头春茶芽叶的营养物质含量也相对较高，香气、滋味也更醇厚。大多数头春茶收购者收购头春茶并不是为了卖绿茶。据业内人士介绍，福建的绿茶饮用量相对较少，多数收购者还是把头春茶当做原料收购，然后再加工成高端红茶或花茶。

　　所以消费者在购买春茶时要注意辨别，春茶新茶色泽鲜嫩、有较多的白毫、香气馥郁，冲泡后下沉快、叶底柔软厚实。

(东南快报)