2013大连茶市 各花入各眼

纵观大连近十年的茶叶市场，每隔一两年都有一个强势品种冒出，从铁观音、大红袍、普洱茶、安化黑茶、红茶……据业内分析，2013年红茶、黑茶依然是大连茶市的主角。

冬季各类红茶热销

据从业者介绍，红茶味道香甜，更“讨巧”大连人的口味，同时市民逐渐认识到温和的“红茶”更适宜作为冬季品饮，因此在金骏眉、正山小种等红茶的带动下，数十个品种的红茶扎堆上市，在一定程度上给了消费者更多的选择。

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。毕馨颖建议：“如果是消费者的品鉴能力处于入门级,可从便宜的红茶开始过渡，这样不仅能减少开支，而且在提高对红茶鉴赏力的同时,体验到新的品茶乐趣。”

茶叶收藏市场渐升温

黑茶的保健功能得到越来越多人的认可，而其收藏价值亦逐渐受到消费者的青睐。安化黑茶属后发酵茶，被称为“有生命力”的茶，在一定的期限内，采用正确的方法储存则越陈越香。目前最早期的黑茶——千两茶是在1953年压制的，现存不足三支，市值高达数百万元。

老白茶的收藏市场也逐渐升温。据毕馨颖介绍，白茶的产量本来不多，适合长期存放的更少，一般三年到五年的白茶就可算老白茶，十几至二十年的老白茶已经非常难得。白茶素有“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法。“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”

2013春季 谁为茶市新宠？

然而，谁将成为2013年茶市新宠？据从业者分析，地方性绿茶将重新虏获市民的目光。绿茶是六大茶系中最早的茶类，距今已有三千多年历史，并分布于各产茶区，产量大种类也多达百余种，随着市民对茶品鉴赏力的提高，人们越来越追求不同产区绿茶的独特口感。同时，随着人们养生理念的提高，茶叶的健康养生作用受到青睐，尤其是绿茶，因其为不发酵茶，其茶多酚保存的比其他茶类好，更能促进身体的新陈代谢，对身体有裨益。

据悉，3月初，第一批新茶“黄山毛峰”将正式登陆大连，开启大连春茶序幕。