台南公主茶园开设英式红茶专门店

  西湖龙井资讯平台1月13日讯：“想找到同样爱喝红茶的人。”一个简单的想法，将英式红茶及下午茶的饮食特色带进台南，创立一年多的公主茶园，让更多人有机会走入红茶的世界。

　　公主茶园经营者夏九月说，一开始是因为女友喜欢喝红茶，才跟著她喝，没想到自己后来喝出心得，开始钻研各种品牌的红茶，开这间店则是为女友而开，从店名来看，“公主”其实就是他对女友的昵称，两人共同创业，也一同跟客人分享对红茶的热爱。

　　公主茶园除了以WEDGWOOD、Fortnum & Mason、TWININGS、Harrods等知名品牌的英式红茶为主，也有大吉岭产地严选直送的庄园级茶品，以及至少一款的台湾顶级红茶，为确保品质，皆为少量购买，供应完就换新茶品，并随季节维持不同数量的品项，冬季约12~13种，夏季则约8种，满足消费者喜欢尝鲜的心情。

　　在下午茶部份则是以传统英式三层下午茶来呈现，第一层是三明治、第二层是司康加果酱、第三层是点心盘，口味经常更换，吃得时候还要照正统规矩来，从最底下的第一层依序往上吃。

　　以推广英式红茶特色为理念的公主茶园，为让更多人了解背后的饮食文化，经营者还会准备整套茶罐、茶具，亲自到顾客桌边进行冲泡茶叶、解说等服务，未来也计划举办茶讲座等艺文活动，吸引更多红茶重度爱好者齐聚一堂。

好啊，谢楼主

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