冬季喝茶讲究 三款茶暖冬寒

□本刊记者 王晶
    随着冬天如期而至，御寒、补水也被提上了人们的日程。在尽情享受白雪飘飘的北国风光时，皮肤、身体也不可避免的要应对天干物燥的气候考验。而面对皮肤干涩、咽干鼻燥、口渴欲饮等现象，如何能让身体“喝”上水，变得滋润起来呢？唐朝曾有诗人云曰：“一碗喉温润，二碗破孤闷，……四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。”由此可见，茶，对于人体有着显著而有针对性的健康功效，因此选对茶饮，就是如何御寒、补水的关键。
口干舌燥饮青茶
    推荐茶品：
    安溪铁观音，台湾乌龙
    青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
肠胃虚弱喝红茶
    推荐茶品：正山小种，祁门红茶
    红茶是全发酵茶，茶多酚含量少，经过“熟化”刺激性较弱，较为平缓温和，适合饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。因为很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。因此，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3～5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：1。专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
理气调经选花茶
    推荐茶品：玫瑰花茶、金银花茶
    女性经期前后以及更年期，性情烦躁，适宜饮用花茶，有疏肝解郁、理气调经的功效，不宜喝凉性茶。玫瑰花茶味甘微苦，性温，具有行气解郁、活血散瘀的作用。作为玫瑰花茶，玫瑰花气味芳香，药性平和，既能疏肝理气而解郁，又能和血散瘀而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，主要适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调，或经前乳房胀痛者。玫瑰花对治疗面部黄褐斑也有一定作用，很适合中青年女性饮用，是养颜、消炎的天然饮料的首选。

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