宜兰茶农获台湾发酵茶制茶技术竞赛亚军

  西湖龙井资讯平台10月13日讯：10月6日、7日台湾地区部分发酵茶制茶技术竞赛在南投县举行，宜兰县冬山乡茶农梅英哲获得亚军，他曾于今年与去年分别在宜兰县制茶竞技比赛中拿下半发酵茶与红茶竞技的冠军，实力证明此次得奖非浪得虚名。

    今年36岁的梅英哲，家里四代种茶、制茶，从小就跟着父母亲在茶园里帮忙，1998年退伍后，接下父亲的棒子，东兴茶庄的经营，天赋加上后天的努力，被誉为“祖师爷”赏饭吃的他，屡屡在全县、甚至全台的比赛中得奖，与来自全台湾的茶农切磋制茶技术，不断精进。

    这次台湾制茶竞技比赛，共有40名、年纪45岁以下的青年茶农参与，第一天下午一时领茶菁后，第二天的中午12时前必须交茶，长达一天的马拉松式制茶竞赛，不能有所松懈，加上宜兰与南投温湿度完全相反，南投温度高、湿度低，宜兰则温度低、湿度高，比赛中途还因气温过高，场地开空调，这些都是在宜兰比赛不曾遇过的情况，考验梅英哲的临场应变能力。

    梅英哲说，空调会让比赛场地温度下降，茶菁搅拌与室内萎凋的时间都得视现场情况做调整，拉长时间，这些都在父亲过去给他的养成训练中，有所涉猎，让他有现场应变能力，他也透过多参加比赛、观摩，与有经验的茶农切磋，累积经验，因此，在比赛过程虽然没有在地“主场”优势，还是能杀出重围。(完)

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