回族婚俗：新娘喝花茶新郎认大小

回族的风俗习惯，深受民族传统和汉文化双重影响。回族自古以来看重婚姻的严肃性和延续性，并作为一种神圣契约长相厮守。结婚时必须举行双方同意联姻的仪式，也就是“尼卡哈”(证婚)仪式，婚姻才算合乎教律才算有效。和其他民族婚姻一样，回族婚礼也经过提亲、送礼和娶嫁等程序，然而实际内容却大相径庭
1、提亲
小伙看中一个姑娘，就要托媒人去提亲。有些地方除了这一个媒人之外，还要点定另两位媒人，共商下聘定亲事宜，因而才有“三媒六证”一说。
过去有专事说媒的媒婆，凭着三寸不烂之舌，一手托两家，来回穿梭游说，而当事人家为了儿女终生大事办得顺利，往往也会对媒婆好生招待。所以俗语讲：“媒婆婆，嘴吃得油坨坨”。
2、送礼
送礼又有“落话礼”、“水礼”之分。
“落话礼”表示女方家答应亲事，接受了礼行。这个所谓礼行也叫“包包子”，包着“糖、茶、核桃仁、红枣”四样东西，且因分为“红黄绿蓝”四种包装颜色，又名“四色礼”。
“送水礼”也叫“开口礼”，实际上就是开口要“包包子”。“包包子”份额的多少，取决于女方直系亲属的多少，要“包包子”的人，除了父母，还有父母双方的老人和兄弟姊妹，少则三五家，多则一二十家。“包包子”在回族生活中占有相当尊贵的位置，尤其在婚事当中贯穿始终。有些时候看似非常完满的一门姻缘，会因为“包包子”出了问题，导致退婚，从而留下终生遗憾。
在娶亲的头一天晚上，女方家还有一道“喝花茶”仪式。
“喝花茶”就是新娘告别少女，走向成熟的意思，因而受邀对象均为未婚姑娘。姑娘们一边畅所欲言，回忆青春年少的亲密无间;一边祈愿新娘，走进婚姻殿堂美满幸福。这是新娘人生转折的重要一晚，因而餐桌上要敬上十三个花碟子，各种糖果和糕点五颜六色，令人目不暇接。而那沁人心脾的一壶绿茶，倒在茶杯里，仿佛盛开的绿色花瓣，品茗于口中，则是余香满口，浮想联翩

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