快捷导航

QQ登录

只需一步,快速开始

切换风格

默认红色 灰蓝 淡绿 青色 咖啡色 蓝色 黄色 紫色 淡黄

茶叶蛋做法小提示

王丽丽999 发表于 2012-8-18 18:25:47 | 显示全部
  •                                                                                                                                                                                                                                                 1.蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入茶叶及调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。                                                                                
  •                                                                                                                                                                                                                                                 2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除,再以汤汁泡蛋即可,若是茶叶一直浸着,茶叶中的丹宁酸会释出,使口感变涩。                                                                                
  •                                                                                                                                                                                                                                                 3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热,只需将汤汁烧开,熄火后再将蛋放入浸泡即可。                                                                                
  •                                                                                                                                                                                                                                                 4.煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。                                                                                
  •                                                                                                                                                                                                                                                 5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。                                                                                
  •                                                                                                                                                                                                                                                 6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。



评论列表 ( 评论1 ) 显示全部 倒序浏览

  • mjqby

    2012-8-20 12:21:13
    今天没事来逛逛,看了一下,感觉相当的不错。  
  • 您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    首页

    论坛

    导读

    我的

    快速回复 返回顶部 返回列表