白茶关注：北京已成北方茶叶重要集散地

白茶世界网关注：8月8日，在“北京茶业流通业食品安全发展趋势高峰论坛”上记者获悉，北京茶叶年交易额已达50—60亿元，茶叶的衍生品及相关行业的销售额达数十亿元，北京已成为北方地区茶叶的重要集散地。越来越多的爱茶人支撑起北京的茶叶消费市场，培育出一批著名的茶叶市场和企业。但目前北京茶叶流通企业经营状况呈橄榄状分布，优秀茶企不超过10%，特别差的也占10%，绝大部分茶企只能勉强维持生存。
越来越多的爱茶人支撑起北京茶叶消费市场
     北京市茶业协会会长白文祥在论坛上做的《北京茶叶行业现状及经营形势分析》中介绍说，中国是茶叶种植、加工、消费大国，与茶有关的经济活动涵盖三大产业：第一产业涉及茶叶的种植和生产，第二产业涉及茶叶精深加工、中高端产品制造，第三产业涉及茶叶服务业、茶文化传播和发展、以茶叶为主题的特色旅游、茶艺、茶馆、茶餐、茶饮等等。从目前茶叶消费趋势看，茶类消费日趋多元，产业链条逐渐延伸，对国民经济的贡献越来越大。
     白茶行业关注：北京特殊的区位优势决定了它在消费中的示范和引领作用。故此，北京已成为北方地区茶叶的重要集散地。
     据北京市茶业协会提供的统计资料看，北京爱茶的人越来越多，其中，政府机关、事业单位的人群为最大消费群体。北京消费者喜爱饮茶的人群众多，但真正懂茶的人少之又少。据统计，北京消费者日常消费量最大的是花茶，其次是绿茶（龙井、碧螺春等），乌龙茶（铁观音）也占一定比例，其他如红茶、白茶、黑茶，受季节变化和消费习惯的影响，占比例不大，但也都有一定的消费群体。消费者饮茶习惯有所不同，但专家和商家通过各种媒体宣传和消费引导也十分重要。
北京培育出一批著名的茶叶市场和企业
     白文祥说，多年来，北京凭借深厚的文化底蕴和巨大的市场潜力，培育出一批著名的茶叶市场和企业。像中华茶叶第一街——马连道茶叶一条街。在激烈的市场竞争中涌现出像张一元、吴裕泰、更香等著名茶叶企业。目前在北京从事茶叶经营的商户上万家，从业人员10多万人。
     白茶行业关注：从消费者对北京品牌茶叶的忠诚度分析，目前，北京茶叶品牌众多，但真正能让消费者记住的品牌没有几个：张一元、吴裕泰无疑是消费者忠诚度最高的品牌。品牌的知名度和忠诚度最终是要以数字做支撑，品牌的成功与否最终要用规模说话。张一元、吴裕泰两家企业年销售茶叶都在5亿元以上，张一元一个200平米的茶叶专卖店一年销售额1亿多元，单店销售额全国第一；吴裕泰北新桥店年销售3000多万元，这是消费者对品牌企业可靠的产品质量、良好的产品形象和优质服务的最直接、最真实的印证。当然，更香、天福、元长厚、京华、正兴德等品牌在市场也都有一定的影响力，并拥有相对稳定的消费群体。推出一个品牌容易，打造一个成功的品牌、培育出一个著名的品牌，企业要付出艰辛的努力。
     白茶行业关注：在价格方面，北京消费者大部分属于中档消费水平，高端群体也占一定比例，尤其重大节日期间，公务、礼品消费增多，对高档茶的需求越来越大，对茶叶品质、包装的要求也越来越高。这部分消费潜力需要茶叶企业深入研究和挖掘。
绝大部分茶企只能勉强维持生存
     白文祥说，目前，北京茶叶流通渠道主要有三部分。一是批发市场，北京作为销区，茶叶批发市场初期大多是自发形成，后期政府给予了多方支持和引导，其规模越来越大。市场以茶企、茶商为主，批发兼零售，商品品种多、质量参差不齐，价格浮动区间大，不受季节限制，常年销售。二是零售市场，茶叶专卖店是茶叶零售市场的主力军，专卖店销售的茶叶品种、规格、等级多样，消费者选择余地大。大型茶叶企业产、销、研一体，价格公道、质量稳定，是消费者购买中高档茶的理想之所。“名企开名店，购茶到名店”是一种消费趋势。三是茶叶电子商务，网络营销是一种新兴的营销方式，目前许多企业均已创建了自己的官方网站，从事网上销售，但目前网购的规模不是很大，宣传作用大于实际营销。总体而言，北京茶叶消费市场的主要特点是：市场主体多元化，茶叶产品同质化，行业门槛低、进出自由，价格透明、盈利空间越来越小，企业间的竞争将更趋激烈，企业的生存环境将更加严峻，优胜劣汰还是市场的大趋势。
     “在众多的茶叶企业当中，做得很优秀的茶企并不多，比例未到10%，特别差的茶企也占10%，绝大部分茶企只能勉强维持生存。”白文祥说，由于进入茶行业的门槛太低，茶企业的同质化东西太多。茶企在经营中，要练好内功，以求得生存。由此可见，北京茶企通过企业整合、提高集中度将会是一种发展趋势。（《中华合作时报》 毛欢喜）

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