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泡茶方面上的一些讲究(请认真看看哦)

武夷岩茶 发表于 2011-11-28 17:34:05 | 显示全部
    要想泡一杯好茶,则在泡茶的过程许多需要讲究的,不仅需要好茶、好水和好茶具更需要注意茶叶用量、泡茶时的水温及这壶茶的冲泡时间,只有这些要领都注意到了,则可泡一壶好茶。
    其实每次泡茶的用量是多少,这个没有一个定量,需要根据饮用者的习惯和茶具大小来定。这中间也与茶的品种有关,一般红茶和绿茶,每杯大概放3g左右。加入沸水大概150ML左右即可。如果饮用普洱茶的安化黑茶的话,则需放入5g-10g左右,乌龙茶则需要占到整个茶壶的一半到2/3之上。在泡高级绿茶的时候,不能够用100度的沸水冲泡,否则其泡出来的不可能是好茶,一般用80度左右的水来泡(说明下,是烧开的水降温到80度左右的),这样泡出来的绿茶汤鲜而且其维生素C物质也不会被破坏。其它茶则需要用100度的水来泡饮,黑茶更加需要,黑茶可以用煮的方式来进行泡饮。
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