喝茶话“金砖”，一次有味道的会议

喝茶话“金砖”，一次有味道的会议

　9月3号到5号，金砖国家领导人第九次会晤在厦门举行。这是继今年上半年中国成功举办“一带一路”国际合作高峰论坛后，又一场引人注目的主场外交活动。

　　

　　“金砖”开会，有哪些茶元素重磅亮相会场内外？

　　

　　一大看点就在会议新闻中心。一直以来，大型活动的新闻中心不仅仅是媒体记者的大本营，同时也是举办国展示形象、彰显特色的窗口。

　　

　　9月2日起，总面积约8000平方米的厦门会晤新闻中心，接待着来自80个国家的约3000名会晤注册记者，将关于厦门会晤方方面面的信息，发往全世界。

　　

　　据会议志愿者介绍，本届峰会主办方在新闻中心设置了专门媒体工作室15个、大厅工作席位700余个。为让各国记者对本次会议和福建文化更为了解，主办方还专门开设了书籍赠阅服务以及福建功夫茶展示等项目。

　　

　　喝茶话金砖 感受厦门茶文化

　　

　　新闻中心为记者提供了中西式茶歇。

　　

　　采茶、晾青、摇青、烘干、揉捻、烘焙……主办方展示中国传统的制茶工艺。

　　

　　中式茶歇区，主办方特别安排了福建功夫茶的表演，展现了福建茶艺术的风采。在这里，不仅能看到茶叶泡制的全过程，还能品尝到清香沁脾的乌龙茶。

　　

　　以茶待客是福建人家的基本礼仪。“你到福建人家里做客，人家肯定会先奉上一杯茶。”据志愿者介绍，除了以茶待客，新闻中心也为境外媒体记者准备了咖啡。

　　

　　作为最早的五口通商地区之一的厦门，在明末清初时就有了国际商贸的往来，厦门岛上虽然不产茶，得益于福建是产茶大省，厦门口岸却是全国最早出口茶叶的口岸之一，至1896年，厦门口岸茶叶出口量达到1.2万吨。

　　

　　茶，在世界生根发芽。在金砖五国峰会召开之际，今天特意为读者介绍金砖国家的饮茶风情。

　　

　　Brazil

　　

　　巴西：可以“吸”的马黛茶

　　

　　众所周知，巴西“盛产”天使面容、魔鬼身材的美女。巴西人民也爱桑巴和足球，他们的所爱，似乎都和“热辣”挂钩。

　　

　　但令人惊讶的是，巴西人民最爱的其中一项，竟然还有喝茶。

　　

　　马黛茶算是非茶之茶。马黛是与冬青科大叶冬青近似的一种多年木本植物，树叶翠绿，呈椭圆型，经晾晒、烘烤、发酵等多道工序制作完成。

　　

　　饮用的方式不是喝茶，而是在“吸茶”。饮茶的器皿使用竹筒或葫芦挖空制成，约拳头大小，当马黛茶冲泡好后，一根15—18厘米长的金属吸管插入茶中饮用。

　　

　　三五人一碰面，无论是工作或闲聊，泡上一壶马黛茶，一个接一个地传递着吸茶，边吸边聊，说不完的家常，在巴西人看来这是一种礼节，也是永不变质的亲情和友情。

　　

　　Russia

　　

　　俄罗斯：没有茶炊就不算在饮茶

　　

　　在俄罗斯有一句谚语：“没有茶炊就不能算饮茶”，体现了茶炊这一特色茶具在俄罗斯茶文化中的标志性地位。

　　

　　茶炊出现于18世纪，因为俄罗斯地区及其寒冷，人们习惯食用热度高的东西来御寒，为让茶维持热量，从而出现了茶炊。茶炊的原型是一把带有把手和支脚的热水壶，后来在茶炊内部装上炉膛，外接水龙头。人们在客厅一角放置一张桌子专门搁置茶炊，烧水沏茶，方便饮茶。

　　

　　如今茶炊已经渐渐被茶壶所取代，只有在重要节日或聚餐时，人们才会，围坐在茶炊旁饮茶，凸显节日的气氛和彼此间浓厚的情感。

　　

　　India

　　

　　印度：拉茶与舔茶

　　

　　印度人爱喝一种加入姜或小豆蔻的“萨马拉茶”，之所以要“拉”茶，是因为他们相信“拉”有助于完美地混合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香。印度拉茶有一种很独特的浓醇香味，非常吸引人！

　　

　　印度人传统饮茶方式较特别，他们把茶倒入盘子中，然后伸出舌头舔着喝。这种喝茶方式是印度独特的饮茶风情，被称为“舔茶”。

　　

　　另外， 递送茶具只用右手，因为，左手是用来洗澡和上厕所的。

　　

　　China

　　

　　中国：茶之故乡

　　

　　陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。而后兴于唐朝，盛于宋代，中国茶文化拥有极为长久的历史。

　　

　　唐朝开创了中国茶文化兴盛的时代，在唐代所产生的大量诗作中有关茶事的作品多达六百多首。真正形成标志的是陆羽《茶经》的出现，这是世界历史上第一部以茶事为内容的文学著作，陆羽也因此被成为茶圣。

　　

　　宋代的制茶工艺更为成熟，从原来的煎茶法变为高雅的点茶法，以茶粉作为原料，水煮沸后点冲，连着茶粉一同饮用。由此也衍生出比拼茶质优劣的“斗茶”，在民间盛行。

　　

　　进入明代，饮茶方式也逐渐简化，散茶生产开始盛行，简易的饮茶、制茶工艺开始普及。同时，各地区由于不同风俗，开始选用不同茶类。

　　

　　如两广喜好红茶，福建多饮乌龙，江浙爱好绿茶，北方人喜花茶或绿茶，边疆少数民族多用黑茶、茶砖。

　　

　　South Africa

　　

　　南非：与钻石齐名的如意茶

　　

　　“如意茶”是南非一种民俗茶饮，流行于南非全国各地。这种茶同样属于“非茶之茶”，当地人收获野生植物后，用斧头砍下嫩枝和树叶，用木锤捣碎，发酵后烘干，最终制成“如意茶”。

　　

　　如意茶与“黄金”、“钻石”齐名，被南非人誉为“ 南非三宝”。

　　

　　这种茶性温、朴实、带有果味，冲泡出来会使茶汤呈现迷人的红色。南非人还喜欢在如意茶中添入花草等调味料，例如“奶酪饴糖如意茶”，就是在茶汤中加入一小块奶酪和饴糖，又如”冰河世纪如意茶”，就是在茶汤内加入柠檬草、薄荷、红花、橙子花等。