十个数字，教你读懂茶

十个数字，教你读懂茶

每杯茶，都有属于自己的味道，就像每个人都有自己的梦想。花茶代表人生繁花似锦、美好优雅。绿茶代表生机盎然。红茶代表成绩斐然红火之意。乌龙茶代表平淡无奇、幽有暗香之意。白茶代表人生经历苍白、命运如水。黑茶代表醇和沉淀、厚积薄发的寓意。

　　

　　酒席上“一心敬、哥俩好、三星照、四季财、五魁首、六六顺、七个巧、八匹马、九连环、全来到”的酒令助兴方式，想必大家都知道。但茶中“一道、二悟、三友、四气、五性、六度、七情、八难、九香、十德”的寓意，您知道吗？

　　

　　茶有一道：

　　

　　茶道，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。

　　

　　茶有二悟：

　　

　　一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。

　　

　　茶是三友：

　　

　　饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

　　

　　茶之四气：

　　

　　一曰生气：天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣；

　　

　　二曰灵气：茶气不仅要生动，更要鲜活，有流动的感觉，称之为灵气；

　　

　　三曰正气：茶气不偏不倚，平和中庸为正气；

　　

　　四曰意气：茶气不僅要平和，更要有一种慷概激昂的意气在，这不仅是对茶的要求，更是对茶人的要求。

　　

　　茶的五性：

　　

　　清：形神俱清；

　　

　　洁：品质高洁；

　　

　　和：温和脾胃，润择五脏；

　　

　　长：长养精神，益气生津；

　　

　　舆：提神醒脑，养生益智。

　　

　　茶之六味（亦是六度）：

　　

　　轻：入口轻扬，过舌即空；

　　

　　甘：后味回甘；

　　

　　滑：口感滑爽；

　　

　　嫩：无粗老之感；

　　

　　软：无生硬之感；

　　

　　厚：无淡薄之软。

　　

　　茶有七情：

　　

　　喜：使人心情愉悦；

　　

　　爱：茶德仁，但“哀而不伤”；

　　

　　幽：发人幽情；

　　

　　寂：使人生空寂之情；

　　

　　淡：使人有澹泊之志；

　　

　　真：发人真情。

　　

　　茶之八难：

　　

　　一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹（yuè，煮）、八饮。

　　

　　采焙不精，非造也，辩形认色，非别也；镂金刻玉，非器也；幽暗无明，非火也；粗老濁（zhuó，浊）重，非水也；不知茶时，非投也；不谙茶理，非瀹也；吸香啜味，非饮也。

　　

　　茶有九香：

　　

　　一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。

　　

　　干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。

　　

　　茶终十德：

　　

　　晚唐时期，刘贞亮将茶道精神称之为茶德，即：以茶散闷气；以茶驱腥气；以茶养生气；以茶除疠气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝百味；以茶养修身；以茶可明志；以茶恪行道。