红茶怎么喝 清饮调饮均佳的红茶饮用方法

红茶具有兼收并蓄的魅力，它色泽黑褐、香气浓郁、滋味醇厚、汤色红艳。因为收敛性差，性情温和，广交能容。无论是清饮还是调饮都有它的风韵。酸如柠檬，辛如肉桂，甜如砂糖，润如奶酪，无不能与之交互融合，相得益彰，这就是红茶最可爱之处。

红茶种类繁多，按照红茶的花色品种分，大体可分清饮法、调饮法和快速饮法三种。
清饮法是我国大多数地方饮用红茶的方法，功夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，“味浓香永，醉乡路，成佳境”。所以中国人多喜欢清饮，特别是名特优茶，一定要清饮才能领略其独特风味，享受到饮茶奇趣。
而功夫红茶也是很多资深茶友的最爱。著名的如正山功夫小种、坦洋功夫小种、祁门功夫、云南功夫、政和功夫等，缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味和欣赏之中，吃出茶的醇味，领会饮茶真趣，使自己心情欢愉，超然自得，获得精神上的升华。
快速饮法是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶红茶而言。这种方式很适合办公室冲泡，适应当今快速的生活节奏。一般来说一杯一袋，冲水后轻轻抖动茶袋，待茶汁溶出。茶汤清澈无片末残留，是既方便又卫生的一种饮用方法。至于速溶红茶、红茶乳晶，只须用开水调冲即可，随调随饮，冷热皆宜。
调饮法是指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。中国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用，随着制茶工艺的革新，散茶的创制，饮茶方法也逐渐改为泡饮，并在泡好的茶汤中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等作料。这种方法以后逐渐传向各少数民族地区和欧美各国。现在的调饮法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。所加调料的种类和数量，则随饮用者的口味而异。也有人在茶汤中同时加入糖、柠檬，或蜂蜜和酒同饮，还有的调好后放到冰箱中作为清凉饮料，都别具风味。这里还值得一提的是茶酒，即在茶汤中加入各种美酒，形成茶酒饮料。这种饮料酒精度低，不伤脾胃，茶味酒香，酬宾宴客，颇为相宜，越来越受到欢迎。