2011古城首届“铁观音品鉴会”侧记

□保定日报记者 刘霞
    冬日暖语，茶韵飘香。11月12日上午，2011古城首届“铁观音品鉴会”在江北紫砂艺术馆拉开序幕。会上，来自福建安溪的茶农们热情地为市民们提壶沏水，烹泉煮茗，传播茶知识，推动古城茶文化的进一步普及。
    “来，猜猜哪种才是真正的铁观音……”人声鼎沸的会场上，漂亮的茶艺师招呼市民的声音此起彼伏，吸引人们驻足闻香，观形辨识。虽说是一场品鉴会，对于古城保定的茶客来说，也是一场茶乐会。不少颇有喝茶心得的茶友，兴致勃勃，纷纷一试身手。主办方宣布品鉴活动正式开始，大家都迫不及待，伸手抓起一把桌上的茶样，时而逐叶观察、时而捧近嗅闻，遇上较难辨别的茶样，有的茶客更是一手一杯，比对鉴别，还有的茶客直接拿起茶盅的盖子，细闻飘散的茶香……
    围绕“铁观音究竟什么样，如何鉴别铁观音品质”，省茶文化学会专家顾问、燕赵茶坛三剑客之一的谢美生为大家讲解了铁观音茶的由来以及与铁观音近似的本山茶、黄金桂茶、毛蟹茶的具体特点，主办方更是拿出珍藏的精品紫砂壶，为茶友现场展示适合冲泡铁观音的紫砂器皿，茶艺师随即表演乌龙茶道。绘声绘色的讲述，精彩的演绎，观众们个个看得聚精会神，而穿插于茶艺中的“专家语茶”，“揭晓谜底”，“为猜中者颁奖”等环节更是将现场气氛推向高潮。
    一场轻松的品鉴会，一次深刻的铁观音体验，不仅见识到铁观音的独特韵味，更掌握了铁观音的冲泡、品鉴知识，让以假乱真的“山寨铁观音”在此现行，也使铁观音的茶文化融入了古城市民的日常生活。这是不少市民对品鉴会的印象。
    慕名而来的王先生是个地道的茶客，他说：“一场活动下来，我见识了真正的铁观音，体验了铁观音的茶文化，以后再选茶叶，心中又多了几分笃定。”据品鉴会主办者、市紫砂艺术协会会长、江北紫砂艺术馆馆长张喜顺介绍，茶可清心，举办此次品鉴会旨在通过介绍铁观音茶的文化知识，展示各类茶的泡茶器皿，为古城市民提供一个茶文化园地，让市民们学习鉴赏铁观音茶，亲身体验紫砂壶泡铁观音茶的妙处，增添生活情趣。

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