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我与茶仅有一毫米的距离

茶百居 发表于 2012-5-30 17:17:09 | 显示全部
  1毫米
  手工棉纸外面到里面的距离,
  一颗茶芽到一片好茶之间的距离。
  不是每颗茶芽都有资格踏上这一毫米的旅程 ,
  它必是茶园中的贵族,
  出身于西双版纳十二座千年古茶山,
  北回归线以南中国唯一的亚热带季风雨林 ;
  占据区区几平方公里的砖红壤,
  坡地的方位像为它精心计量过,
  刚好能迎上远道而来印度洋的季风。
  它出生的时候,
  没遇到一场霜冻和冰雹,
  恰好碰上十几年最好的春雨,
  不狂不暴、如烟如丝,
  没有大雨冲淡它酝酿一冬的茶多酚和氨基酸,
  茶山最美丽勤快的少女
  耐心地等到茶芽初绽的那一刻才把它摘下,
  茶庄里最有经验的制茶师,
  杀青、揉捻、日晒、蒸铁观音茶、古法石磨压制 ,
  每个环节都要亲手控制,
  小心翼翼。
  而现在一切光环都被隔绝在这一毫米之外。
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