各国不同的茶文化

自古中国就以“礼仪之邦”注称，随着“丝绸之路”的“茶马古道”，中国的茶叶走向世界各国！现在来
看看几个国家现在流传下来的茶文化。
           伊朗
       伊朗人，将茶喝成了生命里一道不变的美丽风景。国内大大小小的茶室遍布各地，让人眼花缭乱
。长此以来，形成了一种渗透着民族文化的丰富茶文化。一天十五六杯茶。许多伊朗人每天非茶不欢，而
每天喝茶的次数也多得惊人，一天十五六杯是最起码的。原因在于：伊朗禁酒，以茶代酒，能够提神、健
身、醒胃、清肠等等。
           伊朗伊斯法罕的茶馆
       茶室，对于大部分伊朗人来说，是以茶会友的地方，也是谈生意的好场所。几乎每间茶室都出租
水烟，握着水烟管咕嘟咕嘟地吸食的同时，一宗宗生意也就不知不觉地谈成了。在伊朗北部大城大不里士
（Tabriz）有间桑葚茶室。那是间别具风味的露天茶室，设在成排桑葚树下。这里有一条规矩：男女必须
分开坐。
       伊朗人喝茶，有个很奇特的方式——琥珀色的茶，盛在小巧玲珑的玻璃杯子里，喝茶时，糖块不
是放进茶里搅和的，而是直接放入口中，再去啜茶。伊朗的糖，呈现不规则的结晶体，一片片薄薄的，晶
亮的**，轻轻一咬，“卡卡”数声，糖片分崩离析，再悠悠然地把茶啜入嘴里，让它慢慢地与口内的甜
味中和，在味蕾上泛起一圈又一圈的令人心驰神往的涟漪。有些糖片还镶嵌着柠檬皮，一咬，满嘴生津，
这时，赶紧将略带涩味的茶灌入口中，以舌尖略略搅和，那种甘醇已极的好味道，足以使头发“轰”的一
声全都直直地立起来。当然，一般较为简陋的茶室，并不备有这些薄片糖晶，仅仅只供给一般化的方块白
糖，伊朗人惯常的做法是：以拇指和食指拈着糖块，蘸了蘸茶，放进口里，等它在舌上欲融未融之际，便
啜茶入口，与糖中和。
           韩 国
         朝鲜的民族史有5千多年，从新罗时代就开始的茶文化是朝鲜传统文化的一部分。韩国茶礼“和
、敬、俭、美”，体现了善良，礼貌，俭朴和以诚相待。
          韩国茶礼
        成人茶礼是韩国茶礼的重要活动之一。韩国自古以来就以“礼仪之邦”著称，家庭，社会生活的
各个方面都非常重视礼节。成人茶礼是通过茶礼仪式，对刚满20岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育，
其程序是会长献烛，副会长献花，冠者（即成年者）进场向父母致礼向宾客致礼，司会致成年祝辞，进行
献茶式，成年者合掌致答辞，成年者再拜父母，父母答礼。观礼者13人，其中女性8人，男性5人。
        高丽五行茶礼气势宏伟，规模更大，展现的是向茶圣炎帝神农氏神位献茶仪式。唐代陆羽著有《
茶经》，被人称为茶圣，茶神。韩国则把中国上古时代的部落首领炎帝神农氏称作茶圣，古代传说中神农
日遇七十二毒，得茶而解之，神农是发现茶，利用茶的先行者，高丽五行茶是韩国为纪念神农氏而编排出
来的一种国家级献茶仪式，是高丽茶礼中的功德祭。
              日 本
    日本茶道
         日本人饮茶以“茶道”出名，讲究一点的人家都设有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室门
口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要在门旁洗手，然后脱鞋入室，主人则最后进入茶室，和客人
鞠躬行礼。主人开始煮茶时客人要退出茶室，到后面花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、
煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，再让客人回到茶室，然后开始一起饮茶，饮完茶以后，主人还要跪坐在门
外，向客人祝福道别。
             阿根廷
        马黛茶是生长在南美洲地区的一种常绿灌木叶子，加工制作方法与中国茶叶加工大致相同。阿根
廷东北部气候湿润，阳光充足，红色含有矿物质的土壤很适合这种植物的生长。近些年阿根廷马黛茶的生
产发展很快，如今年产量达40多万吨，居世界第一位，被称为“马黛茶王国”，全国人均年消费量约7公
斤，其余30％用于出口创汇。每年11月的第二个星期，是阿根廷全国的马黛茶节。节日里，在首都街头可
以看到许多着装漂亮的少男少女向行人分赠小盒包装的马黛茶。在马黛茶主要产地——米西奥内斯省等地
，节日里还要举行花车游行，竞选“马黛茶女王”，选出的“女王”可以免费到首都和各大海滨城市旅游
，并能得到不少珍贵礼品。
              阿根廷马黛茶（YerbaMate）
        在阿根廷，使用什么样的茶壶招待客人，比喝马黛茶本身更重要，就像西方人待客讲究餐具一样
。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的，壶上没有什么装饰。而高档的茶壶则是一
种艺术品，做工精致，有金属模压的，有硬木雕琢的，有葫芦镶边的，也有皮革包裹的，还有牛角磨制的
，形状千奇百怪，以怪为贵。壶的外壁刻有马头、鹦鹉、山水、花鸟、天使等各种图案，有的被视为“带
来好运”的祝福，有的象征“怀念”或“友谊”。商店里陈列的高档茶壶还镶有各种颜色的宝石，在灯光
照射下发出五颜六色的光彩。阿根廷的外国游客都喜欢买个马黛茶壶带回去留个纪念。
        不管时代怎么进步，茶都是我们不可缺少的文化！我们也会一直传承下去！

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