滇红集团 云南老字号红茶品质提升

  西湖龙井资讯平台5月8日讯：“去年‘凤’牌被认证为中华老字号，今年‘凤及图’又通过中国驰名商标认证，两年两个好消息，对我们而言既是一种激励也是一种压力。”云南滇红集团股份有限公司董事长王天权说，企业获“驰名”认定很难，但想对得起这块金字招牌还必须更加努力从产品品质上下工夫。
　　滇红集团拥有茶园基地3万多亩，初制加工厂85个，原料基地和初制加工厂分布在临沧市凤庆县和耿马县。5月3日，记者实地走进其略显神秘的“中国红”（旗下产品之一，市场价达4. 5万元/公斤）基地，看到面积并不大的茶叶基地上布满了黄色、蓝色等或圆或方的粘板，上面粘住了或多或少的虫体。工作人员告诉记者，通过颜色差异和昆虫信息素的吸引，对茶叶生产有害的茶小绿叶蝉等有害虫体就会被粘住，从而解决了茶叶农药残留问题，改善了茶园生态环境。
　　事实上，不仅“中国红”的生产基地，从自2003年起，滇红集团就率先实施有机茶园和有机茶叶生产的瑞士IMO国际认证，至今已连续九年通过认证，目前，通过认证的茶园总面积近1400公顷，有机茶生产能力近1400吨。
　　不仅如此，滇红集团已经开始全面实施30万亩“数字茶园”工程项目来强化食品的安全管理。王天权介绍，“数字茶园”工程除包括利用GAS定位遥感等先进技术对原料基地进行适时监控和管理外，还将实现从“茶园种植—原料采摘加工—产品加工包装—生产销售”整个过程的产品追溯体系，以进一步提升产品的食品卫生在线管理，使消费者能查到产品的整过生产过程。
　 “真正意义上生态好茶不仅讲究种植上的绿色环保，更要注重生产过程让茶叶免受污染。”滇红集团茶叶科学研究院院长张成仁说，红茶的生产过程一般包括萎凋、揉捻、发酵等程序，每一步都有严格的标准，以确保从茶园种植—生产销售全过程的食品安全。
　　王天权表示，今后，将继续提升基地标准化管理水平，实施“基地茶园标准化改造项目”工程，在5年内将公司未被瑞士IMO国际有机茶认证的1.07万亩茶园进行有机茶园改造通过认证；以技术和资金扶持的方式选择条件较好的集体茶园进行有机茶园转换7万亩。