四月雨季，走进资溪白茶种植基地，春天的气息扑面而来——空气清新、满目苍翠，在绿叶的衬托下白茶芽越显白嫩。正是白茶收获季节，茶园内茶农们正熟练地采摘白茶，厂房内工人们紧张有序地烘焙白茶。茶企老总见我们到访，纷纷端上自己的上等好茶，同我们一起悠闲品茶，细数资溪白茶“真、优、美”的点点滴滴。
品“大茶无味”境界
白茶是中国六大茶类之一,口感清香是白茶留给大家最直接的感受，而在姚根富眼中，这是“大茶无味”的境界。2005年,这位四十出头的精干浙江安吉人，投资200万元创办白茶育苗基地，把白茶从安吉引到资溪，并成立资溪县香檀山茶业有限公司。资溪处武夷山脉西麓，森林覆盖率极高，空气负离子含量最高达30万个每立方厘米，又属亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，四季分明。独特的气候特点，十分适宜白茶的种植和培育，这也是形成“资溪白茶”优良品质特征的最主要因素。“茶已基本采摘完了，等天一放晴，便开始剪枝。”姚根富说。每年采摘完后，姚根富都要组织员工将白茶的老枝剪去，仅留二三十厘米，这样根部的养分就不会流失，等到来年发新枝时，茶品质就更好了。
施有机肥，拒绝施用化学肥料、除草剂、激素等，这是姚根富和其他白茶茶业公司(专业合作社)在茶园管理中的共同自律，这也确保了资溪白茶系列产品的纯天然、无污染、富营养、高品位。为提升资溪白茶品质，姚根富自主研发了一台设备——白茶滚筒提香辉干机，并于去年6月拿到了国家专利。白茶滚筒提香辉干机具有加工茶叶不变形，二次提香香度高等优点，且加工性能稳定，并可提高制茶工作效率。
关于资溪白茶品质优，“御嵩”公司老总徐华兰的话似乎更让人信服。前几天，徐华兰应朋友之约到浙江安吉，安吉朋友品尝了她带去的资溪白茶后，连连道好，直呼资溪白茶赛安吉。
在姚根富的“香檀山”公司，我们品尝了资溪白茶。“香檀山”出产的“源之源”今年产量过万斤，产值过3000万元，主要销往浙江、上海、江苏、广东和东北三省。前两天一位长春的客户和往年一样打来电话要订300斤上等白茶，同样是款到发货，每斤价格却提高了1000元。“不是乱抬价，确实今年品质有提高，加上工人工资有上涨。”姚根富解释道。
创靓丽升华传奇
眼下，资溪白茶从规模上自然与福建福鼎、浙江安吉无法相比，但八年来资溪白茶从无中生有、逐步扩大，到获得国家级科技富民强县专项行动计划的支持，已成为资溪的又一张生态名片。
2007年春节过后，席水平这位在外经商多年的资溪人想回乡创业了。在嵩市镇政府引见下，他和本县同样在外经商的付迎春、林小斌三人一拍即合，瞄上了茶产业高端市场，以股份合作形式合作创办“江西省资溪县逸沁茶业有限公司”。公司与周边农户实行“公司+专业合作社+农户+基地”的运作模式，引进、培育白茶良种，实行统一技术管理、统一品牌包装、统一销售价格、统一产品收购。
为打响品牌，席水平和其他白茶企业积极申请质量管理体系、环境管理体系等关键性产品上市认证。2008年，“逸沁”的“出云峰”有机白茶通过了省级无公害认证，荣获了江西省首届茶博会金奖和上海市第十五届国际茶文化节金奖。去年，“出云峰”勇夺第九届“中茶杯”特等奖。“‘中茶杯’是全国最大规模、最有影响力、最具知名度的名优茶评比，已成为全国茶叶产业发展形势的一个风向标，对茶叶品质的认知理念具有重要的引导和助推作用。”席小平言语间有抑制不住的自豪。
今年，国家质检总局批准资溪白茶为地理标志保护产品，范围为马头山、嵩市等7个乡镇和株溪等5个林场所辖行政区域，“源之源”、“逸沁”等均在其中。席小平向我们展示了资溪白茶地理标志产品保护办和资溪白茶协会监制的两个标贴，“我们销售的白茶，外包装上必须同时贴上这两个标贴，才能证明是地理标志保护产品，刮开涂层便可通过电话和上网查询真伪。”
如今，资溪已被中国茶叶学会列为“茶叶科技示范基地”，成功跻身全省茶叶生产“十强县”行列。据估算，资溪白茶今年产量可达20万斤，产值5.2亿。
探多元经营方略
为拓展市场，几家白茶企业正在试着将白茶加工成红茶，搞多元化经营,徐华兰的“御嵩”便是其中一家。徐华兰此前曾经营过餐饮和房产，2007年同样是受资溪生态环境的“诱惑”，投资200万元在嵩市镇创办“御嵩”公司发展白茶。她告诉我们，每年的4月中下旬是白茶的采摘后期，这个时候的白茶叶子比较大，一般后期的白茶市场比较小，且采摘工也短缺。白茶本身拥有高氨基酸、低茶多酚等特点，市场前瞻性很大，而且后期大叶，正是红茶所需的原材料。“白茶是我们的主要产品，现在我们只是小批量试产红茶，等技术完全成熟了，才会考虑批量生产。”徐华兰爽朗地笑道。
“淘宝”售茶，也是徐华兰多元化经营的一个尝试，她和嵩市镇其他三家茶企老总正为此事忙碌。镇党委书记余娜告诉我们，通过一次偶然的机会，她结识一位江苏客商，这位客商一直通过互联网销售苗木和花卉。品过资溪白茶后，这位客商提出：现在网购的人相当多，这么好的白茶为什么不在网上销售，不仅可增加知名度，而且还节约成本。说干就干，余娜召集四位老总商量，均赞同。他们迅速在“淘宝”申请了账号，统一销售，价格按各自品质自订。现在，页面已基本制作完成，即将“开业”。
临别时，我们在“逸沁”门楼前看到书有“人走四海茶不凉，客至逸沁心常在”，心想资溪白茶未来的发展不正如这副对联，不久的将来，资溪白茶应比肩福鼎和安吉。
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