雨花茶喝不起了！头锅雨花茶开炒，一斤3980元！

▲头锅茶可不便宜 李松供图
　　尽管今年的天气变暖不及时，但是有备而来的溧水雪松茶厂仍然决定在昨天开始采收、开炒南京今春头锅雨花茶。
　　很多听到消息的客户一早就赶到茶厂坐等，最终60多斤雨花干茶均以3980元/斤的价格售出，比去年高出500元/斤。
　　价格较去年涨了不少
　　雪松茶厂厂长李松表示，往年开炒头锅雨花茶一般在3月15日前后，今年因为2月份到3月初气温一直偏低，开炒时间一推再推。头锅茶晚了这么多天必然影响销量，这是涨价的主要原因之一。另外，成本增加也是涨价的主要原因，例如去年采茶工的工费是60元/斤，而今年涨到90元/斤。
　　溧水跟雨花台、中山陵气候条件相差不大，为何溧水能抢在前头开炒雨花茶呢？李松表示，他今年在茶园安装了电风扇，避免了霜冻的侵害，而且实现了增产。从茶叶的芽头来看，一般的早熟品种乌牛早芽头只有2~3芽，最多的也就10芽，而他们种植的乌牛早的芽头达到20多芽，最多有30芽，一天采收鲜叶250多斤。
　　其他茶厂过两天开炒
　　以往的头锅雨花茶经常是中山陵园茶厂和雨花台风景区茶厂“轮流坐庄”，而今年被溧水茶厂抢了个先。
　　中山陵园茶厂厂长陈盛峰表示，茶叶不到时候不能采，所以只能推迟，但今年的茶叶价格会比去年贵一点，估计要涨到5000元/斤。
　　雨花台风景区茶厂厂长范方富称，赶不上头锅，那就炒第二锅或者第三锅了，他也表示价格要涨。范方富表示，去年他们的价格是4500~5000元/斤，今年有可能涨到6000元/斤。
　　4月中旬价格会下降
　　此前杭州西湖龙井头锅茶爆炒到5万元/斤，尽管南京的价格没这么离谱，但对普通老百姓来说，也是不能承受的“天价”。这两天，一些新浪、腾讯@老夏逛菜场的博友就在抱怨雨花茶喝不起了。
　　为此，李松表示，4月10日前采收的主要是特级一等茶，但随着气温的不断上升，他们就可以给茶叶分级了，到时候3000元/斤的和2000元/斤的，甚至1000元/斤的也会有，保证让老百姓喝得起雨花茶。

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