如何选购祁门红茶新茶？

在选购祁门红茶新茶时应注意些什么呢？要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿几个方面入手：
　　一看色泽：新茶色泽一般都较清新悦目，光泽度比较亮。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点（为黑色或深酱色斑点）或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。
　　二观外形：各种茶叶都有特定的外形特征，茶叶匀整的为好。
    一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。
　　三闻香气：新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。陈茶很明显的有一股陈味。
　　四品茶味：茶汤入口后甘甜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好。
　　五捏干湿：用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。

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