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鉴别正品安溪铁观音可通过DNA鉴定
茶叶生意人
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鉴别正品安溪铁观音可通过DNA鉴定
茶叶生意人 发表于
2011-10-9 17:59:33
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鉴别正品安溪铁观音可通过DNA鉴定
人们买茶时会习惯性地问一句“是不是正宗的安溪铁观音?”而店家的回答一律都是“正宗的”。其实据知情人士介绍,市面上销售的铁观音多冠以安溪铁观音之名,其中不乏李鬼。现在,安溪铁观音是不是安溪原产可以用DNA来鉴定了,昨日上午,铁观音种质资源DNA指纹图谱项目签约仪式在安溪举行。
安溪铁观音顾名思义是产自安溪的乌龙茶,其成茶具有独特的特征,如具有天然花香味、观音韵明显、回甘性强等。据安溪茶叶协会网站资料显示,“安溪铁观音”地理商标适用于产地在安溪县境内的西坪、虎邱、大坪、芦田、龙涓、祥华、长坑、蓝田、感德、剑斗、湖上、金谷、凤城、城厢、官桥乡(镇)。
业界人士介绍,近年来,福建永春、南安、华安、漳平、三明大田等县、市大量种植铁观音,其成品大多没有标明原产地,而是冠以“安溪铁观音”之名进行销售。近日有新闻爆料,贵州黎平也有生产“铁观音”。
“市面上销售的安溪铁观音是否安溪生产,用指纹图谱能够分辨出来。”昨日,福建农林大学茶学系主任、博士生导师孙威江教授接受记者采访时介绍说。据他介绍,利用DNA指纹图谱库能分辨安溪产和安溪以外产地生产的铁观音。甚至通常懂茶人士所谓的“内安溪”和“外安溪”生产的铁观音,也能分辨出来。随着图谱的建立和完善,从DNA指纹图谱库能查到某个茶叶是安溪哪个厂商生产的茶,这样消费者买茶时就一目了然。
“本项目的开展将大大提高铁观音纯度,保持其优异的品质,增强安溪铁观音在国内外的竞争力。”魏荫茶业董事长魏月德说。
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( 评论1 )
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伊一莉丽
2011-10-29 09:00:16
沙发
呵呵,支持一下哈
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