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湘遇澳门，益品茶话：在世界文化遗产卢家大屋漫谈世界非物质文化遗产湘益茯砖茶制作技 ...

2023-8-16 14:32| 发布者: 82587.com| 查看: 158| 评论: 0

摘要: 8月13日，由桂粤中华文化交流促进会主办，澳门文化局场地支持，益阳茶厂有限公司、澳门茶帮赞助的「在世遗漫谈非遗──伏中有茯」在卢家大屋举行(世界文化遗产 ...

8月13日，由桂粤中华文化交流促进会主办，澳门文化局场地支持，益阳茶厂有限公司、澳门茶帮赞助的「在世遗漫谈非遗──伏中有茯」在卢家大屋举行(世界文化遗产，是晚清富商卢华绍故居，采用厚青砖建造，并融合中西方装饰特点建筑)，向参与者及公众介绍已列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的湘益茯砖茶制作技艺，并举办茶文化讲座与品茗一体的湘益专场茶沙龙，受到游客的广泛喜爱。

桂粵文促会理事长兼主讲黄慧忻将这次活动内容分两部分，第一部分是轻松漫谈：2022 年 11 月 29 日 “中国传统制茶技艺及其相关习俗”被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。茯砖茶制作技艺也被列入其中，该技艺的传承保护单位为益阳茶厂有限公司(湘益茯茶)。以此为契机，分别讲述湘益茯茶在茯茶近代史与现代史的正统地位、湘益茯茶口感与黑毛茶原料等级的关系、湘益金花酵库的关键发酵工艺特征与口感关系、不同年份(1-8年)湘益茯茶的金花菌种变化对比与口感的关系、湘益茯茶与刘仲华院士的历史渊源、伏天品湘益茯茶的品饮推荐方式(放置常温后饮用，消暑解渴，尤其是有一定年份的老茯茶，凉了滋味更好更醇甜。)进行了详细的解说。

第二部分是品茗交流，过去传统的茯砖茶是在三伏天内制作，时值末伏，正好向人们推介伏天饮茯茶的养生保健功效。席间漫谈并展示和审评了湘益茯茶边销、内销、侨销、外销等不同市场定位茶品的异同，供参与者比对，让人们明白中国茶叶传统文化之浩瀚渊博及发展脉络。

桂粵文促会理事长黄慧忻表示：茯茶汤色，滋味宜不同年龄层饮用，对工作紧张，精神疲劳，容易引起亚健康的澳门人来说，是值得在澳门推广的性价比高的日常保健文化饮品，文促会自2019年实地研学益阳茶厂有限公司以来，已经是第6次与湘益茯茶合作，进行茶文化推广和宣传活动了，而且澳门是亚热带季风气候，常年湿润，湘益茯茶，茶性中性，夏季冷饮祛暑排湿，冬季热饮驱寒排湿，具有非常好的品饮和保健价值。