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安化黑茶,何时,怎样变成官茶??

天下茶农 发表于 2012-2-3 16:33:07 | 显示全部
事实上,安化黑茶的产生,比传说中的要早得多。据《明史·食货志》记载:“神宗万历十三年(公元1585年)……中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶,其直贱,商人率越境私贩私茶。”

    安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法,加以改进,制成黑茶。乌茶是蒸青(水煮)茶,黑茶是杀青(锅炒)茶,相比之下,黑茶除掉了青叶气,滋味醇和,有松烟香,更受西北各少数民族的欢迎。当时,西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡,邀请赏赐。回藏时,明朝廷赏给许多礼物,其中茶叶是大宗,指定由四川官仓拨给,但喇嘛们却绕道湖广购买私茶。湖广黑茶最合他们的口味,而黑茶主产于安化一带。
    安化黑茶至晚产于15世纪后期,通常经由湖北运销北方和西北。由于安化茶滋味浓厚醇和,且量多价廉,西北那些领取官茶引票的茶商,都越境至湖南采购私贩。从明至清,茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”,而四川茶、汉中茶在明代是朝廷的“定点生产商品”,利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落,产销萧条。明朝万历23年(1595年),御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架,一个要求朝廷颁令禁运,免妨茶法马政;另一个认为湖南茶对西北游牧民族有利,不宜禁止。后经户部裁定,报请皇帝批准:自后销西北的引茶,以汉、川茶为主,湖南茶为辅。至此,安化黑茶才算成了官茶。

评论列表 ( 评论6 ) 显示全部 倒序浏览

  • 亨少

    2012-2-4 01:04:50
    回复一下  
  • 无题

    2012-2-4 01:04:50
    昨晚多几分钟的准备,今天少几小时的麻烦。  
  • tomsina

    2012-2-4 09:52:39
    经过你的指点 我还是没找到在哪 ~~~  
  • qsnphe

    2012-2-4 10:01:19
    没人理我。。。。  
  • 亚洲之鹰

    2012-2-4 19:52:39
    任何的限制,都是从自己的内心开始的。  
  • lyc76

    2012-2-4 19:52:39
    哈哈,这么多的人都回了,我敢不回吗?赶快回一个,很好的,我喜欢  
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