茶艺 发表于 2012-2-1 15:56:17

如何品评台湾乌龙茶？

如何品评台湾乌龙茶？（台湾乌龙茶含台湾高山茶）
    · 干茶外观
    乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品（一芽三叶）.条索粗大无白毫、茶叶至深绿带黑者次之。
    · 茶香
    乌龙茶冲泡后，汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳。香气稀薄或有其它异气者次之。
    · 茶汤
    汤色乌龙茶在冲泡后，汤色以明艳，呈现琥珀般的橙黄色者为佳。汤色不鲜艳，呈黑褐色或深金黄色略带红色者次之。
    · 茶味
    汤水入囗浓厚，甘润不涩，圆滑醇和，回甘深厚（喉韵好）者为佳。滋味苦涩、回甘现象浅淡者次之。
    · 叶底
    冲泡后之茶渣，近叶边后半锯齿有红边，叶中心部份呈淡绿（发酵适中）,泡后茶叶开展如花朵般完整无缺者为上选品。叶底灰黄或褐色，茶叶揉捻而有受损不全者次之。

东莞赛马 发表于 2012-2-1 16:05:21

世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。

yiyuntina 发表于 2012-2-2 22:50:59

慢慢来，呵呵

yiyuntina 发表于 2012-2-2 22:50:59

嘿嘿

xytxb45 发表于 2012-2-11 04:51:57

http://www.pgpop.com/image/face1.gif我只是路过，不发表意见




















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狐狸的诱惑 发表于 2012-2-19 08:19:58

回复一下吧











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爱的苑佃省 发表于 2012-3-3 01:43:36

我的妈呀，爱死你了











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