汕大学子帮助茶农凤凰山上种有机茶
汕大创行团队近日结束潮州凤凰山首批有机茶的采摘，茶叶经加工包装后预计于年中进行销售。这片试验茶田是凤凰镇凤湖村的茶农与汕头大学创行团队的项目合作试点，是按照有机茶标准进行种植的单丛茶田。去年，试验茶田进行了全程人工除草，以及施用天然有机肥豆粕，并对茶田实行溯源系统管理，方便消费者从源头了解凤凰单丛茶的有机种植全过程。由于不施用生长激素，试点的有机茶因尚未抽芽而躲过这个冬季出现的霜冻，在暖春适时长出新芽。单丛茶在今春清明节前后这段时间得以采摘，有机试点出产的首批一千多斤茶叶将在制茶师陈远合的指导下，经历做青、杀青等一系列加工并包装，预计于今年年中进行销售。
潮州凤凰山以凤凰茗茶传名于世，其中最出名的当数凤凰单丛。茶农开始关心茶园生态环境等问题，却无从解决。汕大创行凤凰有机茶推广项目旨在通过生产、营销、推广三个方向，建立科学生产机制、改善生态环境，并向外推广凤凰有机茶，形成凤凰有机茶的品牌效应。
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